Mermelada de higos

Esta mermelada es la mezcla de varias recetas que encontré. Como no habia ninguna igual, la hice un poco a mi manera, y como tenia muchos higos, hice varias pruebas con distintas cantidades de azúcar y con manzana y sin ella. Definitivamente me quedo con esta.


Ingredientes
1 kg. de higos pelados
400 gr. de azúcar
1 manzana
El zumo de 1 limón

Elaboración
Pelar los higos y añadir la manzana cortada a trozos, el azúcar y el limón. Mezclar unos segundos a vel 2. Programar 20 min, vel 2 temp 100º, sin el cubilete y con el cestillo encima del vaso.
Al acabar el tiempo, poner el cubilete y triturar unos segundos a vel 5. Comprobar si está bien de espesa poniendo un poco de mermelada en una cuchara unos minutos en el congelador para que enfrie rápidamente.
Si nos parece clarita, programar 5 min más a temp 100º.
Envasar y hacer el vacio.