Mermelada de melocotón

Este año, y con la ayuda de mi querida thx, me he decidido a hacer mermelada. Sólo han sido unos tarros porque no tenia ni idea de cómo quedaria ni de si estaria buena. El año que viene haré muchos más, pues está riquísima. La receta es de Majuri68, de MR


Ingredientes
1 kg. melocotones
600 gr. azúcar
Zumo de ½ limón

Elaboración
Pelar y cortar a trozos los melocotones. Añadir el azúcar y el limón y mezclar unos segundos a vel 2. Programar 25min, vel 2, temp 100º, sin el cubilete y con el cestillo encima del vaso para no salpicar a través del agujero del cubilete.
Cuando acaba el tiempo, poner el cubilete y triturar a vel 5 unos segundos, según nos guste más pure o trocitos. Si nos gusta más espesa programar 5 min más a temp varoma, vel 1 para evaporar el agua. Tener en cuenta que cuando enfria espesa más.
Luego poner la mermelada en los tarros previamente esterilizados y hacer el vacio, metiéndolos en una olla con agua y al alcanzar la ebullición contar 20 minutos. Sacarlos y dejarlos enfriar.