Ingredientes
Filetes de panga (o el que más os guste)
50gr de aceite de oliva
1 cebolla mediana
1 zanahoria
3 dientes de ajo
15gr de harina
100gr de vino blanco
100gr de agua
Un puñado de perejil picado
1/2 pastilla de caldo de pescado o sal
Preparación
- Ponemos en el vaso el aceite y programamos 3 minutos, temp. Varoma, vel.1
- Echamos la cebolla, la zanahoria troceadas y los ajos, trituramos 5 segundos, vel.5. Programamos 8 minutos, temp. Varoma, vel.2 1/2. Podemos añadir más minutos si nos gusta más pasada.
- Añadimos la cucharada de harina y programamos 30 segundos, temp. 100º. vel.2
- Añadimos el vino, el agua y la media pastillita o sal, programamos 4 minutos, temp. 90º vel. 4.
- El el último minuto añadimos el perejil picado.
Añadir o restar minutos si queremos la salsa más o menos espesa.
Mientras se hace la salsa, preparar el pescado en el microondas de la siguiente manera:
- Salpimentar los filetes, meterlos en una bolsa de asar, cerrarla y pincharla con un palillo para que salga el vapor. Meter en el micro unos 6 minutos a máxima potencia, dependiendo del micro de cada uno.
- Cuando estén listos, dejarlos en la bolsa mientras se termina de preparar la salsa. Cuando ésta esté lista, pasar los filetes al plato y verter la salsa por encima.
4 comentarios:
Socorroooooooooo necesito tu ayuda, no tiene nada que ver con esta receta que por cierto debe estar de toma pan y moja.
verás me he puesto ha hacer un bizcocho con la GM, y resulta que la mia no tiene menú postres, tiene sopas y guisos, arroz, leche huevos y pèscados, legumbres, y carnes, como has puesto un tiempo orientativo, le he dado menú arroz y pensé cuando pite le vuelvo a dar, pues nada cuando ha terminado y le he vuelto a dar, se ha puesto a potar como una loca, y no sé si mientras pita sigue cociendo o no, me dá que voy ha hacer el bizcocho mas malo de la historia de la repostería.
Un besito wapa y a ver si lo lees antes de que lo tire a la basura.
Rosa cariño me parece que a estas horas o ya os habeis comido un rico bizcocho o lo has tirado a la basura! hace dias que no cojo el ordenador, he empezado un nuevo trabajo y ahora no tengo tanto tiempo, qué tal salió??? cuéntame algo.
Besitos!!!!!!!!!
Hola Paula, moltes gràcies per comentar en el meu blog... no ho havia vist fins ara, encara no tinc el costum de mirar-ho jejejej
Doncs vaia... quina bona pinta fan aquests plats, d'aquí poc ja et veig amb el teu propi restaurant!!
Que vagi bé!! i si alguna vegada vinc per Mallorca, i ja tens restaurant, ja et vindré a fer una visita... jejej
No me gusta demasiado el pescado, soy más de carne, pero con esta salsita seguro que entra de lujo :)
Un saludo cocinera.
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