Otro plato facilito de verduras, para acompañar un filete o un pescado. Está listo en un momento y no ensucias para nada la cocina.
Ingredientes
4 berenjenas
sal
aceite
Elaboración:
Cortar las berenjenas en láminas, salarlas y dejarlas un rato para que suelten ese líquido que hace que agrien.
Meterlas en la cubeta de la Gm, en la que anteriormente habremos puesto un chorrito de aceite. Con la válvula de la tapa abierta para que no coja presión, poner menú huevos.
La válvula la tendremos abierta porque así, si es necesario, podemos abrir la olla y ver si, por ejemplo, es necesario echar un chorrito más de aceite por si se pegan a la cubeta.
martes, 11 de agosto de 2009
martes, 4 de agosto de 2009
Calabacines a la plancha
Hasta me da apuro poner este plato jiji, es tan tan sencillo... que me imagino que todo el mundo lo conoce y no es digno siquiera de aparecer en un blog, pero está tan rico, y como ya sabeis que este no es un blog de platos complicados, pues aquí os lo presento. Además ahora en verano a mí me encanta comerlo, con los calabacines tan ricos que hay.
Ingredientes
calabacines
sal
aceite
Elaboración
Pues... eso, hacerlos a la plancha sencillamente. Cortarlos en láminas, salarlos, y a la plancha con un poco de aceite!!!! Yastá!!!!
¿A qué es complicadillo? jejejeje
Ingredientes
calabacines
sal
aceite
Elaboración
Pues... eso, hacerlos a la plancha sencillamente. Cortarlos en láminas, salarlos, y a la plancha con un poco de aceite!!!! Yastá!!!!
¿A qué es complicadillo? jejejeje
viernes, 31 de julio de 2009
Huevos con tomate
Este plato lo he visto hacer en casa de mi madre desde que era niña. A mí siempre me ha gustado mucho, aunque lo hago muy pocas veces porque en casa soy la única a la que le gusta. Los niños ni lo huelen y mi marido se lo come pero... vamos, que mejor si hay otra cosa para cenar. Es de lo más fácil de preparar, hay gente que le pone pimiento verde troceado, pero a mi me gusta más sin él. Se suele preparar en una sartén, pero teniendo la GM ¿por qué hacerlo en ella que me salpicará toda la pared de la cocina?
Ingredientes
tomates
huevos
sal
aceite
3 ajos
1 hoja de laurel
Elaboración
Cortar en trozos pequeños unos 4 ó 5 tomates grandes y que estén maduros. Echarlos en la GM en la que ya habremos puesto un chorrito de aceite a calentar y poner menú huevos. Echar también los ajos pelados y partidos en 2, la sal y la hoja de laurel. Mientras el tomate se va cociendo ir chafando los trozos que queden con una espumadera (de silicona o similar para no rallar la cubeta) para que quede como si fuera una salsa de tomate.
Mientras tanto ir también batiendo 6 ó 7 huevos. Cuando el tomate esté listo echarle los huevos y mezclar todo junto hasta que esté todo bien integrado y los huevos se hayan cocido.
Rectificar de sal.
Ingredientes
tomates
huevos
sal
aceite
3 ajos
1 hoja de laurel
Elaboración
Cortar en trozos pequeños unos 4 ó 5 tomates grandes y que estén maduros. Echarlos en la GM en la que ya habremos puesto un chorrito de aceite a calentar y poner menú huevos. Echar también los ajos pelados y partidos en 2, la sal y la hoja de laurel. Mientras el tomate se va cociendo ir chafando los trozos que queden con una espumadera (de silicona o similar para no rallar la cubeta) para que quede como si fuera una salsa de tomate.
Mientras tanto ir también batiendo 6 ó 7 huevos. Cuando el tomate esté listo echarle los huevos y mezclar todo junto hasta que esté todo bien integrado y los huevos se hayan cocido.
Rectificar de sal.
lunes, 20 de julio de 2009
Paella de restos
He hecho muy pocas paellas en mi vida, se podrian contar con los dedos de una mano. Es que no me salen, y si no, preguntad a mis amigos Toni y Conxa que tuvieron el “placer” de comerse una de ellas jiji, los pobres. En fin, antes de que los invitara a comerse semejante bazofia, habia hecho una para nosotros 4 y me salió más o menos decente, por eso me animé a hacer otra para ellos, y fue un desastre!!
Esta es la que hice para nosotros, muy muy sencillita, con 2 cositas que tenia por la nevera.
Al menos quedará en el blog para el recuerdo, de que una vez me salió una paellita medio comestible.
Ingredientes:
arroz
costilla de cerdo
gambas peladas
pimiento rojo
huevo cocido
aceite
surimi
colorante alimentario
cebolla
tomate
agua
Elaboración:
Hacer un sofrito con la cebolla y el tomate, cuando esté ya pochado añadir la costilla de cerdo y las gambas peladas y un poquito de sal. Yo esto lo hice en la GM, que la uso para todo. Añadir agua suficiente para poder hacer un caldo y poner menú pollo, como la carne está sofrita será suficiente para que quede cocida.
Cuando esté listo, en una paellera en la que habremos puesto un poco de aceite vamos a sofreir un poco el arroz, con cuidado de que no se nos queme, y le iremos echando el caldo que vaya necesitando. También le pondremos ahora el pimiento rojo para que vaya cociendose junto con el arroz y los trocitos de surimi. No olvidarse de echar colorante o azafrán.
Finalmente vamos a decorar con rodajas de huevo duro.
NOTA: ya avisé que es una paella de andar por casa, para ser una paella en condiciones deberia llevar sus buenas gambas, mejillones y todo lo demás.
Esta es la que hice para nosotros, muy muy sencillita, con 2 cositas que tenia por la nevera.
Al menos quedará en el blog para el recuerdo, de que una vez me salió una paellita medio comestible.
Ingredientes:
arroz
costilla de cerdo
gambas peladas
pimiento rojo
huevo cocido
aceite
surimi
colorante alimentario
cebolla
tomate
agua
Elaboración:
Hacer un sofrito con la cebolla y el tomate, cuando esté ya pochado añadir la costilla de cerdo y las gambas peladas y un poquito de sal. Yo esto lo hice en la GM, que la uso para todo. Añadir agua suficiente para poder hacer un caldo y poner menú pollo, como la carne está sofrita será suficiente para que quede cocida.
Cuando esté listo, en una paellera en la que habremos puesto un poco de aceite vamos a sofreir un poco el arroz, con cuidado de que no se nos queme, y le iremos echando el caldo que vaya necesitando. También le pondremos ahora el pimiento rojo para que vaya cociendose junto con el arroz y los trocitos de surimi. No olvidarse de echar colorante o azafrán.
Finalmente vamos a decorar con rodajas de huevo duro.
NOTA: ya avisé que es una paella de andar por casa, para ser una paella en condiciones deberia llevar sus buenas gambas, mejillones y todo lo demás.
Siento el impasse
Hola de nuevo! Siento el impasse en el que he tenido el blog durante estos 2 meses, pero por diversas causas lo he tenido abandonadito. Tengo varias cosas pendientes por publicar que he hecho durante este tiempo, y espero que a partir de ahora pueda ir subiéndolas poco a poco.
Y sobretodo, muchísimas gracias a los que seguíais visitándome durante todo este tiempo y dejándome mensajes en el blog y a mi correo personal.
Y sobretodo, muchísimas gracias a los que seguíais visitándome durante todo este tiempo y dejándome mensajes en el blog y a mi correo personal.
jueves, 14 de mayo de 2009
Caldo de pescado
En esta entrada (pincha aquí) os puse mi receta para hacer mi caldo de pescado, sencillito y sin complicaciones, y al mismo tiempo, rico y barato.
Hoy, aprovechando que he vuelto a repetirlo y me he acordado de hacer la foto, os la dejo en el blog para que veais lo fácil que es con la GM.
De paso os dejo también la foto del arrocito tan rico que ha salido.
Hoy, aprovechando que he vuelto a repetirlo y me he acordado de hacer la foto, os la dejo en el blog para que veais lo fácil que es con la GM.
De paso os dejo también la foto del arrocito tan rico que ha salido.
domingo, 10 de mayo de 2009
Albóndigas
Tenía que preparar unos macarrones y habia descongelado una bandeja de carne picada, pero va mi suegra y nos invita a comer. ¿Qué hago entonces con esa carne? Como no es cuestión de tirar nada me puse a hacer unas cuantas albóndigas para cenar esa noche, me salieron feúchas porque iba con algo de prisa, pero fueron bastante comestibles jejeje.
Ingredientes
500 gr. de carne picada
sal y pimienta
perejil
2 ajos
1 huevo batido
harina
Elaboración
Mezclar la carne picada con la sal y la pimienta. Añadir el perejil bien picadito y los ajos también picados. Poner a la mezcla el huevo batido y formar las albóndigas.
Pasarlas por harina y freirlas. Dejarlas un ratito sobre un plato cubierto con papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
Con unas patatas fritas o una ensalada son una cena estupenda... eso si es que llegan a la hora de la cena, porque todos van y cogen una ahora y otra después y cuando te das cuenta tienes que preparar otra cosa para cenar.
Ingredientes
500 gr. de carne picada
sal y pimienta
perejil
2 ajos
1 huevo batido
harina
Elaboración
Mezclar la carne picada con la sal y la pimienta. Añadir el perejil bien picadito y los ajos también picados. Poner a la mezcla el huevo batido y formar las albóndigas.
Pasarlas por harina y freirlas. Dejarlas un ratito sobre un plato cubierto con papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
Con unas patatas fritas o una ensalada son una cena estupenda... eso si es que llegan a la hora de la cena, porque todos van y cogen una ahora y otra después y cuando te das cuenta tienes que preparar otra cosa para cenar.
miércoles, 6 de mayo de 2009
Pollo con pimientos
Esta se la he copiado a Vanadis, tuneándola un poco. La original es con muslos de pollo y pimientos italianos, yo he puesto pollo a trozos y pimientos verdes y rojos, y está de muerte!!
Ingredientes
1 bandeja de pollo a trozos
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 cabeza de ajos sin pelar
1 hoja de laurel
Elaboración
Sellamos el pollo en cualquier menú con tapa abierta, ponemos el laurel, los pimientos en tiras y los ajos sueltos y sin pelar, doramos y cerramos.
Menú pollo y listo.
A comer!!!!
Ingredientes
1 bandeja de pollo a trozos
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 cabeza de ajos sin pelar
1 hoja de laurel
Elaboración
Sellamos el pollo en cualquier menú con tapa abierta, ponemos el laurel, los pimientos en tiras y los ajos sueltos y sin pelar, doramos y cerramos.
Menú pollo y listo.
A comer!!!!
domingo, 3 de mayo de 2009
Pechuga rellena
La receta es de noradebon, y la tenía guardada desde hace tiempo. Es muy facilita de preparar, pero a mí se me ha deshecho un poco la carne, por eso la foto no es muy decente que digamos, pero está rica, rica!!
Ingredientes
pechugas deshuesadas abiertas
jamón york
queso en lonchas
1 vasito de vino blanco
sal y aceite
patatas (yo las puse de esas prefitas)
Elaboración
Poner las pechugas abiertas y colocar sobre ellas el jamón y el queso, cerrar y atar con un hilo.
Conectar la máquina y poner aceite a calentar, colocar las pechugas y sellarlas bien por fuera.
Añadir el vino, la sal y las patatas. Cerrar y menú arroz.
Ingredientes
pechugas deshuesadas abiertas
jamón york
queso en lonchas
1 vasito de vino blanco
sal y aceite
patatas (yo las puse de esas prefitas)
Elaboración
Poner las pechugas abiertas y colocar sobre ellas el jamón y el queso, cerrar y atar con un hilo.
Conectar la máquina y poner aceite a calentar, colocar las pechugas y sellarlas bien por fuera.
Añadir el vino, la sal y las patatas. Cerrar y menú arroz.
lunes, 27 de abril de 2009
Yogur de fresa en microondas
He probado este sistema de hacer yogur unas cuantas veces ya, unas me sale y otras no, me queda muy líquido. Qué raro, siempre haciendo lo mismo y con diferentes resultados. Esta vez me han salido más o menos bien, ni muy líquidos ni muy cuajados.
La receta es de MundoRecetas.
Ingredientes
1 yogur (yo de fresa)
1 l. de leche entera
Azúcar al gusto
2 cucharadas de leche en polvo
Elaboración
Poner todos los ingredientes en la thermomix y mezclarlos bien. Ponerlos en un cuenco que quepa en el microondas durante 3 minutos a potencia máxima.
A continuación verterlos en tarritos y bien abrigaditos con una mantita o unos cuantos trapos limpios meterlos en el horno caliente pero apagado.
Deben estar ahi al menos 8 horas, yo los tuve toda la noche y los saqué a la mañana siguiente que los metí en la nevera.
La receta es de MundoRecetas.
Ingredientes
1 yogur (yo de fresa)
1 l. de leche entera
Azúcar al gusto
2 cucharadas de leche en polvo
Elaboración
Poner todos los ingredientes en la thermomix y mezclarlos bien. Ponerlos en un cuenco que quepa en el microondas durante 3 minutos a potencia máxima.
A continuación verterlos en tarritos y bien abrigaditos con una mantita o unos cuantos trapos limpios meterlos en el horno caliente pero apagado.
Deben estar ahi al menos 8 horas, yo los tuve toda la noche y los saqué a la mañana siguiente que los metí en la nevera.
jueves, 23 de abril de 2009
Huevos rellenos
Los huevos rellenos se pueden preparar de muchas maneras, pero yo siempre he visto en mi casa hacerlo así, con atún y las yemas de los huevos, pero se pueden rellenar con pimientos, alcaparras, palitos de cangrejo... en fin, de mil maneras. A nosotros nos encantan así, no queda nada, nada en el plato, bueno sí, la lechuga de la decoración jajaja!!
Ingredientes (para 4 personas)
12 huevos cocidos
4 cajitas de atún en aceite
mayonesa
Elaboración
Partir los huevos por la mitad y quitarles las yemas. Mezclar el atún bien escurrido y rellenar los huevos. Untar con mayonesa y colocar sobre una bandeja a la que anteriormente habremos hecho un poquito de decoración con lechuga.
Ingredientes (para 4 personas)
12 huevos cocidos
4 cajitas de atún en aceite
mayonesa
Elaboración
Partir los huevos por la mitad y quitarles las yemas. Mezclar el atún bien escurrido y rellenar los huevos. Untar con mayonesa y colocar sobre una bandeja a la que anteriormente habremos hecho un poquito de decoración con lechuga.
jueves, 16 de abril de 2009
Primer aniversario del blog!!
Hoy estamos de celebración, pues este blog cumple 1 añito. El 16 de abril del año pasado empecé con mucha ilusión este proyecto, con mucha ilusión y también con mucho miedo al ridículo, al compararlo con los otros blogs que veía, tan elaborados y con las recetas tan ricas que todos tenían. Tanto miedo tenía, que al principio estaba cerrado a todos, era sólo para mí, como un recetario particular en el que consultar mis recetas favoritas, hasta que un dia me atreví a hacerlo público. Me dije ¿y por qué no? nadie me conoce, no me ven el careto jeje, asi que adelante, y bueno, tan mal no ha ido la cosa. Y todo gracias a vuestras visitas, sin vosotros no habria sido posible, así que el mérito es todo vuestro.
Muchas gracias por haber hecho posible que llegara a cumplir este año. Muchos besos para todos vosotros.
Este trocito de tarta virtual es para vosotros.
Muchas gracias por haber hecho posible que llegara a cumplir este año. Muchos besos para todos vosotros.
Este trocito de tarta virtual es para vosotros.
martes, 14 de abril de 2009
Premio de Oro
Es maravilloso esto de recibir premios por tu blog, esta vez lo he recibido desde el blog Las Mini Chefs. Este Premio de Oro deberia darlo yo ahora a 15 blogs más, pero me es imposible, para mí son todos "de Oro", así que esta vez lo que voy a hacer es dárselo a todos, así que por favor, todos lo que paseis por mi blog, recogedlo y colgadlo en los vuestros.
lunes, 13 de abril de 2009
Mermelada de fresa
El año pasado me dió por hacer mermeladas, pero la de fresa no la hice, asi que este año me decidí a hacerla a ver qué tal salía. A mi hija es la que más le gusta y cuando la probó dijo que era igualita que la que compro, así que se acabó el comprarla, además así sé exactamente lo que lleva y es mucho más sana, sin conservantes, colorantes y demás cosas raras que les ponen. La receta me la pasó de nuevo Marga, os la copio tal cual, y la foto, jeje, mirad el desayuno tan completito que nos montamos cada mañana.
Ingredientes
500gr de fresas
400 gr de azucar
1 limon pelado y sin pepitas
Instrucciones
Lavar las fresas y quitarles el rabito,junto con el limon, meterlo en la thermomix, 6 segundos en vel 4, (si no se quiere encontrar tropezones poner 15 seg en vel 4)
Incorporar el azucar y programar 25 min temp varoma vel 1. , con el cestillo encima de la tapa para que evapore y no quede tan liquida, si vemos que sobresale por la tapa, ir bajando la temperatura a 100º o a 90º.
Si transcurrido este tiempo no esta lo suficiente espesa para nuestro gusto, poner 5 min mas en temp varoma vel 1. , con el cestillo arriba.
Para hacer el vacio y que se conserve para mucho tiempo,hay dos sistemas igual de efectivos los dos :
1-vertela todavia caliente en los botes, cerrarlos bien, girar los botes al reves con la tapa hacia abajo y dejar 24 horas en esta posicion.
2-verterla todavia caliente en los botes, hevir los mismos en una olla a baño maria durante 20 minutos, dejar que se enfrien en el mismo sitio.
Respetando estas mismas cantidades se puede hacer mermelada con cualquier tipo de fruta.
Ingredientes
500gr de fresas
400 gr de azucar
1 limon pelado y sin pepitas
Instrucciones
Lavar las fresas y quitarles el rabito,junto con el limon, meterlo en la thermomix, 6 segundos en vel 4, (si no se quiere encontrar tropezones poner 15 seg en vel 4)
Incorporar el azucar y programar 25 min temp varoma vel 1. , con el cestillo encima de la tapa para que evapore y no quede tan liquida, si vemos que sobresale por la tapa, ir bajando la temperatura a 100º o a 90º.
Si transcurrido este tiempo no esta lo suficiente espesa para nuestro gusto, poner 5 min mas en temp varoma vel 1. , con el cestillo arriba.
Para hacer el vacio y que se conserve para mucho tiempo,hay dos sistemas igual de efectivos los dos :
1-vertela todavia caliente en los botes, cerrarlos bien, girar los botes al reves con la tapa hacia abajo y dejar 24 horas en esta posicion.
2-verterla todavia caliente en los botes, hevir los mismos en una olla a baño maria durante 20 minutos, dejar que se enfrien en el mismo sitio.
Respetando estas mismas cantidades se puede hacer mermelada con cualquier tipo de fruta.
viernes, 10 de abril de 2009
Tortilla de espárragos
Estas tortillas las hace mi suegra y le salen riquísimas! Ahora que estamos en temporada de espárragos nos suele traer una cada pocos dias y tenemos la cena resuelta. Además, yo no tengo la típica suegra metomentodo, sino todo lo contrario, y por eso he creído que se merece un sitio en mi blog.
Va per vos, padrina!!!!!!
Ingredientes
1 manojo de espárragos
Unos cuantos huevos
Ajos
Sal
Aceite
Elaboración
En una sartén se ponen a sofeir los ajos, a la que añadiremos los espárragos cortados a trozos y que anteriormente habremos escaldado en agua caliente. Cuando estén listos los espárragos echaremos en la sartén los huevos y haremos una tortilla.
Va per vos, padrina!!!!!!
Ingredientes
1 manojo de espárragos
Unos cuantos huevos
Ajos
Sal
Aceite
Elaboración
En una sartén se ponen a sofeir los ajos, a la que añadiremos los espárragos cortados a trozos y que anteriormente habremos escaldado en agua caliente. Cuando estén listos los espárragos echaremos en la sartén los huevos y haremos una tortilla.
jueves, 2 de abril de 2009
Premio Lemonade blog
Este premio me lo ha concedido Araceli, de http://misratitosdecocina.blogspot.com/ . Hace varios dias ya que me lo pasó, pero hasta ahora no lo habia puesto en el blog. Muchas gracias guapa, te lo agradezco muchísimo. Ahora me toca a mí pasarlo, aquí es cuando lo paso realmente mal, pues se lo daria a todos, ya que me gustan todas vuestras páginas que visito. En este caso se lo doy a los siguientes:
Elena, http://chocolatepimienta.blogspot.com
Rocío, http://www.cocinandoconalegria.blogspot.com/
Estrella, http://colorsabor.blogspot.com/
Rosa, http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/
Hilda, http://entrealacenasyfogones.blogspot.com/
sábado, 28 de marzo de 2009
Tarta de queso GM
En casa nos gustan mucho las tartas de queso, a mí especialmente, y cuando vi esta receta, me la imprimí enseguida. Una tarta de queso en la GM, más fácil y rápido imposible!!!! Creo que se la copié a Raqui, aunque la receta es de Fedrilla, si no es así y me equivoco con los nombres, ruego me disculpen las dos.
Se me quemó un poco por la base, a lo mejor la tuve demasiado tiempo en mantenimiento esperando a que terminara de cuajarse, pero con la mermelada por encima se disimula un poquito.
La verdad es que la encontramos bastante sosa, casi no sabia a nada ¿será porque el yogur no era de sabores???? La próxima vez que la haga probaré a ponerle un yogur de cualquier sabor a ver cómo sabe. De todas formas, al dia siguiente estaba bastante mejor que el dia en que la hice, y a pesar de todo, no quedaron ni las migas jejejeje.
Ingredientes
1 tarrina de queso quarck de ½ kilo
1 yogur de cualquier sabor (yo puse uno griego, no tenia otro)
3-4 huevos (según tamaño)
3 cucharadas de maizena
6 cucharadas de azúcar
Mermelada de albaricoque para dar brillo (yo se la puse de fresa)
Elaboración
Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, yo lo hice con la thermomix. Verter en la cubeta de la GM, engrasada con mantequilla, y poner menú Pastel, con la válvula abierta. Dejar unos minutos en mantenimiento y dejar enfriar un poco antes de sacar. Luego poner la mermelada por encima y a comer!!!
Se me quemó un poco por la base, a lo mejor la tuve demasiado tiempo en mantenimiento esperando a que terminara de cuajarse, pero con la mermelada por encima se disimula un poquito.
La verdad es que la encontramos bastante sosa, casi no sabia a nada ¿será porque el yogur no era de sabores???? La próxima vez que la haga probaré a ponerle un yogur de cualquier sabor a ver cómo sabe. De todas formas, al dia siguiente estaba bastante mejor que el dia en que la hice, y a pesar de todo, no quedaron ni las migas jejejeje.
Ingredientes
1 tarrina de queso quarck de ½ kilo
1 yogur de cualquier sabor (yo puse uno griego, no tenia otro)
3-4 huevos (según tamaño)
3 cucharadas de maizena
6 cucharadas de azúcar
Mermelada de albaricoque para dar brillo (yo se la puse de fresa)
Elaboración
Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, yo lo hice con la thermomix. Verter en la cubeta de la GM, engrasada con mantequilla, y poner menú Pastel, con la válvula abierta. Dejar unos minutos en mantenimiento y dejar enfriar un poco antes de sacar. Luego poner la mermelada por encima y a comer!!!
jueves, 26 de marzo de 2009
Mi nevera!!!!!!!!!!!
¿Os imaginais una mañana al abrir la nevera para preparar el desayuno encontraros todo perdido de vino??? Pues esto es lo que me ocurrió hace unos dias. Por lo visto a una botella se le saltó el tapón de corcho (ya me gustaría saber a mí cómo ocurrió eso) y me dejó todo perdido. No quedó ni un rincón de la nevera sin recibir un buen baño de vino rosado. Me pasé toda la mañana sacando chismes de ella, limpiándolos, limpiando la dichosa nevera, volviendo a meter los alimentos que por ir envasados no se habian perdido (funeral por mi lactonesa, mis natillas caseras y unos restos de un tiramisú que habia hecho el dia anterior).
Os dejo unas fotos para que, una de dos, os dé la risa, o un poco de penita por mí. Ahora yo ya me río, pero en ese momento me moria de la rabia.
Os dejo unas fotos para que, una de dos, os dé la risa, o un poco de penita por mí. Ahora yo ya me río, pero en ese momento me moria de la rabia.
martes, 24 de marzo de 2009
Champiñones al ajillo
Buenísimos estos champiñones que encontré, receta de doya, y facilísimos a más no poder. Los serví como acompañamiento de unas costillitas de cerdo a la plancha y mi marido me dijo que los champiñones estaban tan ricos que se podian comer como plato único. Las cantidades como siempre las varío para adaptarlas a los que seamos a comer en ese momento.
Ingredientes
1 bandeja 250 gr. champiñones laminados
3 dientes de ajo
Unas lonchas de jamón serrano
(La receta original pone 400 gr. de champiñones, 4 dientes de ajo y 100 gr. de jamón serrano)
Elaboración
Según la receta original primero debería haber dorado los ajos picados, poner los champiñones y darles unas vueltas, para más tarde añadir el jamón. Pero yo que siempre voy con prisas me salté todos los pasos y piqué los ajos y el jamón serrano todo junto en la thermomix y lo eché en la cubeta de la GM junto con los champiñones, le puse menú Cocina y ala!! a esperar a que se hicieran. Salieron divinos!!!!!!!!
Ingredientes
1 bandeja 250 gr. champiñones laminados
3 dientes de ajo
Unas lonchas de jamón serrano
(La receta original pone 400 gr. de champiñones, 4 dientes de ajo y 100 gr. de jamón serrano)
Elaboración
Según la receta original primero debería haber dorado los ajos picados, poner los champiñones y darles unas vueltas, para más tarde añadir el jamón. Pero yo que siempre voy con prisas me salté todos los pasos y piqué los ajos y el jamón serrano todo junto en la thermomix y lo eché en la cubeta de la GM junto con los champiñones, le puse menú Cocina y ala!! a esperar a que se hicieran. Salieron divinos!!!!!!!!
sábado, 21 de marzo de 2009
Pollo en salsa de soja
Esta está copiada a Oliter, en cocinaydisfruta.com. De nuevo está adaptada un poco, en lugar de pechugas como hizo ella yo puse muslos, y no puse jengibre. Las cantidades también están retocadas para 4 comensales.
Ingredientes
4 muslos de pollo
1 chorreón de aceite
1 chorreón de salsa de soja
El zumo de 1/2 limón
1 chorrito de miel
pimienta negra
media cucharada de jengibre (no le puse)
Elaboración
En la cubeta poner los ingredientes de la salsa y echar los muslos de pollo, mezclar bien y dejar en reposo al menos media hora. Poner menú pollo y esperar a que acabe, y dejar reposar un rato en mantenimiento.
Ingredientes
4 muslos de pollo
1 chorreón de aceite
1 chorreón de salsa de soja
El zumo de 1/2 limón
1 chorrito de miel
pimienta negra
media cucharada de jengibre (no le puse)
Elaboración
En la cubeta poner los ingredientes de la salsa y echar los muslos de pollo, mezclar bien y dejar en reposo al menos media hora. Poner menú pollo y esperar a que acabe, y dejar reposar un rato en mantenimiento.
miércoles, 18 de marzo de 2009
Costillas ibéricas con miel
La receta la encontré en www.cocinaydisfruta.com y está firmada por marian quirós. Tenia ganas de hacer un costillar pero no encontraba ninguna receta que me gustara, y esta enseguida que la leí supe que nos gustaría a todos, como así fue, a todos nos encantó. Ella la escribió para su Cocimix, y yo la hice con la GM.
Ingredientes
1 costillar de cerdo
Miel de romero
Tomillo
Laurel (se me olvidó ponerlo)
Ketchup
Unas gotas de tabasco
Sal
Aceite
Elaboración
Poner las costillas en el adobo de la mezcla de los ingredientes anteriores varias horas. Meterlo todo en la olla y programar menú Carne.
Deliciosas!!
Ingredientes
1 costillar de cerdo
Miel de romero
Tomillo
Laurel (se me olvidó ponerlo)
Ketchup
Unas gotas de tabasco
Sal
Aceite
Elaboración
Poner las costillas en el adobo de la mezcla de los ingredientes anteriores varias horas. Meterlo todo en la olla y programar menú Carne.
Deliciosas!!
sábado, 14 de marzo de 2009
Pollo con cebolla y manzaza
Esta receta se la he copiado a Iabaroni, la puso en el foro de mundorecetas. Ella la hizo con pechugas y con la olla FC, yo la he adaptado a mi olla GM y he cambiado las pechugas por muslos de pollo. Cuando estuvo hecho, probé la manzana cocida y no me gustó demasiado, la encontré muy sosa, pero luego mezclada con la cebolla estaba riquísima.
Ingredientes
4 muslos de pollo
1 cebolla
2 manzanas
50 ml. vino blanco
sal y pimienta a gusto
harina para rebozar las pechugas
50 ml. aceite de oliva
Elaboración
Poner el aceite en la olla unos minutos para que se caliente. Mientras tanto ir cortando la cebolla y las manzanas en juliana.
Pasar los muslos por harina previamente salpimentados y cuando el aceite esté caliente dorarlos un poco.
Cuando los muslos estén, añadir a la olla la cebolla, las manzanas y el vino, cerrarla y poner menú pollo. Dejar que despresurice la olla y servir calentito.
Ingredientes
4 muslos de pollo
1 cebolla
2 manzanas
50 ml. vino blanco
sal y pimienta a gusto
harina para rebozar las pechugas
50 ml. aceite de oliva
Elaboración
Poner el aceite en la olla unos minutos para que se caliente. Mientras tanto ir cortando la cebolla y las manzanas en juliana.
Pasar los muslos por harina previamente salpimentados y cuando el aceite esté caliente dorarlos un poco.
Cuando los muslos estén, añadir a la olla la cebolla, las manzanas y el vino, cerrarla y poner menú pollo. Dejar que despresurice la olla y servir calentito.
jueves, 12 de marzo de 2009
Premio meme moldura
Este premio me lo han concedido desde el blog Las Minichefs (http://lasminichefs.blogspot.com). Estoy muy agradecida, pues siempre se agradece el que piensen en una para un premio.
El premio consiste en
• Crear un link de la persona que te lo concede y
• Confesar 7 cosas diferentes sobre ti y tu personalidad en tu blog
• Crear un tag/link a 7 personas, invitándolas a participar en el Meme. (Avisar a los 7 invitados que han sido afortunados mediante un comentario)
Confesiones:
- No me gustan los trabajos del hogar, pero no queda más remedio que hacerlos.
- Me encanta trastear con el ordenador.
- Si pudiera, viajaría muchísimo, pero “la pela es la pela” y no se puede.
- Estoy enamorada de mis perrines.
- Me gusta el baile de salón, pero ya no me acuerdo de ningún paso.
- Empecé con un curso de inglés, pero pudo más la vaguería y lo dejé a las pocas semanas.
- No me gustan las injusticias del mundo.
Le concedo el premio a los siguientes blogs:
- Iabaroni en la cocina (http://iabaronienlacocina.blogspot.com/)
- La cocinita de Quirós (http://lacocinitadequiros.blogspot.com/)
- La casita de Paqui (http://recetasdepaqui.blogspot.com/)
- Mis cosillas de cocina y thermomix (http://miscosillasdecocinaythermomix.blogspot.com/)
- Recetas de Carmen (http://carmen-vejer.blogspot.com/)
- Mi cocina favorita (http://aguasanta-micocina.blogspot.com/)
- Cerise divagando en la cocina… (http://cerise.blogia.com/)
Deseo que os haga tanta ilusión como a mi.
Gracias y un beso para todos!!
sábado, 28 de febrero de 2009
Merluza con espinacas y gambas
Esta receta la puse hace ya tiempo, pero adaptada a la olla GM. Esta es la original que encontré en internet, aunque no recuerdo dónde pues no anoté la página. Esta vez la he hecho al modo tradicional y tal y cómo viene explicado en la receta original.
Ingredientes
4 filetes de merluza congelada
15-20 gambas
1 puñado de espinacas congeladas
Caldo de pescado
Sal, aceite y ajo en polvo
Elaboración
Descongelar las gambas y saltearlas con un poco de aceite, sal y ajo en polvo. Añadir las espinacas y rehogar. Añadir caldo de pescado, o si no tenéis, un poco de avecrem de pescado disuelto en agua. Darle un hervor y añadir los filetes de merluza salpimentados. Si la salsa queda muy líquida, la podeis espesar con un poco de harina.
Dejarlo 5 minutos en la sartén con la tapa y ya está.
Ingredientes
4 filetes de merluza congelada
15-20 gambas
1 puñado de espinacas congeladas
Caldo de pescado
Sal, aceite y ajo en polvo
Elaboración
Descongelar las gambas y saltearlas con un poco de aceite, sal y ajo en polvo. Añadir las espinacas y rehogar. Añadir caldo de pescado, o si no tenéis, un poco de avecrem de pescado disuelto en agua. Darle un hervor y añadir los filetes de merluza salpimentados. Si la salsa queda muy líquida, la podeis espesar con un poco de harina.
Dejarlo 5 minutos en la sartén con la tapa y ya está.
miércoles, 25 de febrero de 2009
Pollo asado al horno
¿Y qué comemos hoy? Pues ni idea, pero me pongo a rebuscar en el congelador y en el fondo me sale un pollo entero!! Solucionado. El menú de hoy es pollo asado con patatas fritas, que no tengo tiempo para complicarme la vida.
Ingredientes
1 pollo limpio
Sal y pimienta
1 limón
Aceite de oliva
Elaboración
Salpimentar el pollo y ponerle dentro el limón partido por la mitad, sin pelarlo. Untar el pollo con el aceite y colocarlo en la placa del horno o en el recipiente que vayamos a usar e introducirlo en el horno ya caliente.
Darle la vuelta cuando hayan pasado unos 20 ó 30 minutos para que se cocine bien por todos los lados, y a la media horita (siempre depende del horno de cada uno) ya podemos sacarlo.
Qué aproveche!
Ingredientes
1 pollo limpio
Sal y pimienta
1 limón
Aceite de oliva
Elaboración
Salpimentar el pollo y ponerle dentro el limón partido por la mitad, sin pelarlo. Untar el pollo con el aceite y colocarlo en la placa del horno o en el recipiente que vayamos a usar e introducirlo en el horno ya caliente.
Darle la vuelta cuando hayan pasado unos 20 ó 30 minutos para que se cocine bien por todos los lados, y a la media horita (siempre depende del horno de cada uno) ya podemos sacarlo.
Qué aproveche!
sábado, 21 de febrero de 2009
Alitas de pollo al limón
Esta receta la encontré hace muchos meses en
http://www.directoalpaladar.com/ y estaba firmada por Cristina. El otro dia la rescaté de entre mis múltiples carpetas y por fin me decidí a hacerla. A mí me encantó y disfruté muchísimo con estas alitas, en cambio a los mios a pesar de gustarles, siguen prefiriendo las alitas fritas de toda la vida.
Ah!! Y yo le cambiaria el nombre, porque el sabor a limón no se le nota nada de nada, en cambio el sabor a miel… y eso que yo sólo le puse la mitad.
Deliciosas!!!!!!!!
Ingredientes
1 kg de alitas de pollo
El zumo de 1 limón y su ralladura (la ralladura no se la puse, quizás por eso no noté el sabor a limón)
8 cucharadas de miel de flores
4 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de orégano
Elaboración
Ponemos las alitas a marinar durante unas horas o mejor toda la noche para que se impregnen de todos los aromas.
En un recipiente para horno, ponemos papel sulfurizado y las colocamos, y las introducimos al horno precalentado a 170ºC. Asamos las alitas durante 30-40 minutos, o hasta que veamos que tienen un intenso color dorado. Los tiempos de cocción dependerán como siempre de cada horno.
Mientras se van cocinando las vamos pintando con un pincel con la salsa de la marinada.
Una vez asadas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar ligeramente.
http://www.directoalpaladar.com/ y estaba firmada por Cristina. El otro dia la rescaté de entre mis múltiples carpetas y por fin me decidí a hacerla. A mí me encantó y disfruté muchísimo con estas alitas, en cambio a los mios a pesar de gustarles, siguen prefiriendo las alitas fritas de toda la vida.
Ah!! Y yo le cambiaria el nombre, porque el sabor a limón no se le nota nada de nada, en cambio el sabor a miel… y eso que yo sólo le puse la mitad.
Deliciosas!!!!!!!!
Ingredientes
1 kg de alitas de pollo
El zumo de 1 limón y su ralladura (la ralladura no se la puse, quizás por eso no noté el sabor a limón)
8 cucharadas de miel de flores
4 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de orégano
Elaboración
Ponemos las alitas a marinar durante unas horas o mejor toda la noche para que se impregnen de todos los aromas.
En un recipiente para horno, ponemos papel sulfurizado y las colocamos, y las introducimos al horno precalentado a 170ºC. Asamos las alitas durante 30-40 minutos, o hasta que veamos que tienen un intenso color dorado. Los tiempos de cocción dependerán como siempre de cada horno.
Mientras se van cocinando las vamos pintando con un pincel con la salsa de la marinada.
Una vez asadas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar ligeramente.
miércoles, 18 de febrero de 2009
Madalenas, esta vez sí!!!!!!!!!
Estoy muy contenta, pues esta vez las madalenas me subieron tal como debe ser, y todo gracias al consejo que me dió Dolça (http://nototsonpostres.blogspot.com/). La receta que usé es la misma de la otra vez (http://aprendiendoalos40.blogspot.com/search/label/postres)
pero como dice Dolça, “el horno tiene que estar bien caliente y en el momento de poner las madalenas dentro bajarlo a 200 y sólo por abajo”.
Como curiosidad, deciros que habia comprado un molde para las madalenas pero tenia todavia unos cuantos papelitos. Lo que hice fue poner los papelitos que me quedaban en el interior del molde y la demás masa directamente en el molde. Pues bien, quedaron más altas las madalenas que no llevaban papelito.
¿Alguna explicación científica que yo no conozca? ¿Suben más porque les llega el calor más directamente o acabo de decir una tonteria????
sábado, 14 de febrero de 2009
Premio Meme Joya
Este meme me lo ha concedido laviana, del blog http://migallasdefely.blogspot.com/ , me hace mucha ilusión recibirlo. Gracias guapa, te lo agradezo mucho.
Las reglas del meme son las siguientes:
1. Escribir una lista con 8 cosas que soñamos.
2.conceder Mimo a 8 blogs amigos.
3. Hacer un comentario en el blog que te lo envió.
4.Hacer un comentario en los blogs premiados.
Mis sueños son los siguientes:
- que a los mios no les falte nunca de nada
- que mis hijos sean el dia de mañana personas de provecho
- que pase ya esta crisis
- que se termine el hambre en el mundo
- que no haya más guerras
El meme se lo concedo a los siguientes blogs:
Maria José, mi vecina de isla, del blog Dit i fet http://ditifet-cuina.blogspot.com/
Maria Elena, http://dulceyalgosalado.blogspot.com/
Carmela, http://recetascarmelilla.blogspot.com/
Pilar, http://elrincndelacocina.blogspot.com/
Muchas gracias a todos por pasaros algún ratito por aquí a leerme.
Arroz con caldo de pescado
La de veces que nos rompemos la cabeza pensando en qué hacemos para comer, y si puede ser que sea bueno y baratito!! Pues bien, con las cabezas y la espina central de unos pescados que había congelado me salió un arrocito estupendo, y más económico imposible, que con los tiempos que corren no está la cosa para ir de bromas
Ingredientes
Agua
Cabezas y espinas de pescado
Ajos
Perejil
1 Cebolla
laurel
gambas peladas
arroz
sal
Elaboración
En una olla con agua poner las cabezas y espinas , el perejil, una cabeza de ajos, la cebolla y el laurel.
Dejar cocer unos 20 minutos a fuego suave, quitando la espuma que hace de vez en cuando. Cuando esté el caldo hay que pasarlo por un colador.
Ahora ya tenemos el caldo de pescado o fumet preparado. Volver a ponerlo al fuego y cuando haya cogido de nuevo el hervor echar el arroz, unas gambas de las que ya vienen peladas, un picadillo de ajo y perejil y si hemos podido coger algo de carne de la cabeza del pescado que hemos usado para el caldo también se lo ponemos. Estará listo en unos minutos!!!!!!
Ingredientes
Agua
Cabezas y espinas de pescado
Ajos
Perejil
1 Cebolla
laurel
gambas peladas
arroz
sal
Elaboración
En una olla con agua poner las cabezas y espinas , el perejil, una cabeza de ajos, la cebolla y el laurel.
Dejar cocer unos 20 minutos a fuego suave, quitando la espuma que hace de vez en cuando. Cuando esté el caldo hay que pasarlo por un colador.
Ahora ya tenemos el caldo de pescado o fumet preparado. Volver a ponerlo al fuego y cuando haya cogido de nuevo el hervor echar el arroz, unas gambas de las que ya vienen peladas, un picadillo de ajo y perejil y si hemos podido coger algo de carne de la cabeza del pescado que hemos usado para el caldo también se lo ponemos. Estará listo en unos minutos!!!!!!
miércoles, 11 de febrero de 2009
Pudin al microondas
Un postre muy rápido y que sirve para aprovechar esos restos de pan o madalenas que se van quedando duros en el cajón y que ya nadie quiere. Es una mezcla de varias recetas que he ido encontrado en varios sitios. Al ser en microondas quizás no queda tan bonito como en el horno, pero está igual de bueno y es mucho más rápido.
Una foto del corte
Ingredientes
4 huevos (yo puse 6, eran muy pequeños)
½ l. de leche
2 cucharadas de azúcar
Restos de pan
Caramelo líquido
Elaboración
En un molde de silicona apto para microondas poner el caramelo líquido. En la thermomix poner los demás ingredientes y poner vel. 3 unos segundos, hasta que estén los huevos batidos y todo mezclado. Verter en el molde y meter en el microondas 12 minutos, ir mirando y controlando cada 4 minutos para ver cómo está.
Desmoldar frio para que no se rompa y adornar con guindas, nata, etc. Yo no tenia nada y se quedó tal cual.
Una foto del corte
Ingredientes
4 huevos (yo puse 6, eran muy pequeños)
½ l. de leche
2 cucharadas de azúcar
Restos de pan
Caramelo líquido
Elaboración
En un molde de silicona apto para microondas poner el caramelo líquido. En la thermomix poner los demás ingredientes y poner vel. 3 unos segundos, hasta que estén los huevos batidos y todo mezclado. Verter en el molde y meter en el microondas 12 minutos, ir mirando y controlando cada 4 minutos para ver cómo está.
Desmoldar frio para que no se rompa y adornar con guindas, nata, etc. Yo no tenia nada y se quedó tal cual.
domingo, 8 de febrero de 2009
20.000 visitas superadas!!!!!!!!
Este post está dedicado totalmente a todos vosotros, a quienes me visitais cada dia. Gracias a vosotros he superado ya las 20.000 visitas, una cifra que cuando empecé con este proyecto me parecia imposible poder alcanzar, y ahora mismo estoy ya en 20.732 visitas. Quiero daros las gracias de todo corazón, me animais a seguir con vuestros comentarios y mails que llegan a mi correo y como no sé cómo agradeceroslo, sólo se me ocurre hacer un brindis virtual con todos vosotros.
A vuestra salud!!!!!!!!
foto extraída de http://www.1de3.com/tag/salud/
A vuestra salud!!!!!!!!
foto extraída de http://www.1de3.com/tag/salud/
Marta del Castillo Casanueva
sábado, 7 de febrero de 2009
Panecillo 5 minutos
Como me habia sobrado un cachito de masa de la pizza, la de los 5 minutos, y como dicen que sale un pan tan rico, también fue a parar al horno en forma de panecillo (es que no daba para un pan).
No tengo foto del corte, no me dió tiempo, cuando me di cuenta mi marido se habia zampado el panecillo en forma de bocata de chorizo. Señal de que salió bueno!!!
No tengo foto del corte, no me dió tiempo, cuando me di cuenta mi marido se habia zampado el panecillo en forma de bocata de chorizo. Señal de que salió bueno!!!
viernes, 6 de febrero de 2009
Probando una masa de pizza nueva
En mundorecetas está de moda la masa de pan 5 minutos, y también la utilizan para pizzas, asi que he querido probarla a ver qué tal. Está buena, pero es muy difícil de manejar y me ha salido un poco gorda, pero está muy rica porque no ha quedado dura ni nada. De paso he aprovechado unos restos que tenia en la nevera que o se comian o se tiraban.
Ingredientes
(Acabo de ver un post en el que Menorcana ha hecho un pan con esta masa , y las medidas que yo tenia no tienen nada que ver con las suyas. Pongo la receta con las medidas ya rectificadas)
Las pizzas siempre las hago en la bandeja del horno, no las hago individuales (imagino que estas medidas bastarian para 2 pizzas como las que hago yo, por lo que la próxima vez lo probaré con la mitad de los ingredientes)
22 gr. de sal
22 gr. de levadura seca
685 gr. de agua templada
1370 gr. de harina normal (no de fuerza)
Salsa de tomate
Jamón
Queso
orégano
Unos filetes de cerdo, a falta de bacon
Elaboración
El amasado debe ser a mano, pero yo le he metido thermomix, unos 2 ó 3 minutos a velocidad espiga. Me ha parecido que le faltaba harina, asi que le he puesto un poco más, a ojo.
La he sacado del vaso y la he dejado reposar unas horas, para que hiciera el levado.
Al final del proceso la masa me ha parecido todavía demasiado líquida, asi que le he metido más harina, no puedo decir cuánta, hasta que me ha parecido suficiente, y la he extendido sobre la bandeja del horno de muy mala manera, pues se pegaba por todos sitios, aquello parecia chicle.
Cuando lo he conseguido, la he horneado unos 10 minutos y luego le he puesto los ingredientes por encima, volviendola a hornear hasta que el queso se ha derretido.
Tenia unos filetes de cerdo a la plancha que me habian sobrado del mediodia, asi que los he triturado con la thermomix y también se lo he puesto por encima de la pizza.
Ingredientes
(Acabo de ver un post en el que Menorcana ha hecho un pan con esta masa , y las medidas que yo tenia no tienen nada que ver con las suyas. Pongo la receta con las medidas ya rectificadas)
Las pizzas siempre las hago en la bandeja del horno, no las hago individuales (imagino que estas medidas bastarian para 2 pizzas como las que hago yo, por lo que la próxima vez lo probaré con la mitad de los ingredientes)
22 gr. de sal
22 gr. de levadura seca
685 gr. de agua templada
1370 gr. de harina normal (no de fuerza)
Salsa de tomate
Jamón
Queso
orégano
Unos filetes de cerdo, a falta de bacon
Elaboración
El amasado debe ser a mano, pero yo le he metido thermomix, unos 2 ó 3 minutos a velocidad espiga. Me ha parecido que le faltaba harina, asi que le he puesto un poco más, a ojo.
La he sacado del vaso y la he dejado reposar unas horas, para que hiciera el levado.
Al final del proceso la masa me ha parecido todavía demasiado líquida, asi que le he metido más harina, no puedo decir cuánta, hasta que me ha parecido suficiente, y la he extendido sobre la bandeja del horno de muy mala manera, pues se pegaba por todos sitios, aquello parecia chicle.
Cuando lo he conseguido, la he horneado unos 10 minutos y luego le he puesto los ingredientes por encima, volviendola a hornear hasta que el queso se ha derretido.
Tenia unos filetes de cerdo a la plancha que me habian sobrado del mediodia, asi que los he triturado con la thermomix y también se lo he puesto por encima de la pizza.
martes, 3 de febrero de 2009
Salmón a la plancha
El salmón es un pescado que siempre lo habia comido ahumado, con sus hierbecitas y su tostadita con mantequilla ( mm, sólo de pensarlo se me hace la boca agua, hace tiempo que no lo como). No sé por qué pero no me apetecia nada comerlo de otra forma, me parecia que no me iba a gustar y ya ni lo probaba. Pues vaya! Lo que me he perdido todo este tiempo! Resulta ser un pescado exquisito, me encantó, y todo por no querer probarlo antes, igualito que los niños pequeños.
Ingredientes
Rodajas de salmón
Sal
Perejil
Ajo
Limón
Aceite
Elaboración
Es que ni siquiera necesita una explicación. Se trata de hacer un picadillo con unos ajos, el perejil y la sal y añadir un poco de aceite y limón hasta que esté al gusto de cada uno.
Mientras tanto ponemos las rodajas de salmón en la plancha y hasta que esté listo el pescado.
Se sirve con el picadillo sobre las rodajas de pescado, y de guarnición unas patatas fritas quedan estupendas.
La foto está hecha con el móvil, disculpad la mala calidad.
Ingredientes
Rodajas de salmón
Sal
Perejil
Ajo
Limón
Aceite
Elaboración
Es que ni siquiera necesita una explicación. Se trata de hacer un picadillo con unos ajos, el perejil y la sal y añadir un poco de aceite y limón hasta que esté al gusto de cada uno.
Mientras tanto ponemos las rodajas de salmón en la plancha y hasta que esté listo el pescado.
Se sirve con el picadillo sobre las rodajas de pescado, y de guarnición unas patatas fritas quedan estupendas.
La foto está hecha con el móvil, disculpad la mala calidad.
jueves, 29 de enero de 2009
Dorada al horno
La receta original está sacada de la página www.adelgazar.net, aunque yo la he “tuneado” un poco y la he adaptado un poco a mi manera de cocinar.
Ingredientes
4 doradas
5 patatas cocidas
3 cebollas
3 dientes de ajo
1 limón
Aceite de oliva
Perejil
tomate
Elaboración
Mientras lo preparamos todo encendemos el horno a 180º para que vaya calentándose.
Las patatas las cocí en el microondas, las pinché con un palillo y sin pelar las tuve unos 10 minutos en el microondas.
Preparamos también un picadillo de ajo, perejil y tomate.
En una fuente de horno ponemos, cubriendo el fondo, rodajas de cebolla y de la patata que ya está cocida, y sobre ellas las doradas ya limpias y abiertas por la mitad. Les ponemos unas rodajas de limón y con un pincel le ponemos el picadillo de ajo, perejil y tomate. Echamos un buen chorro de aceite por encima y lo metemos al horno unos 30 minutos, dependiendo del horno de cada uno.
Ingredientes
4 doradas
5 patatas cocidas
3 cebollas
3 dientes de ajo
1 limón
Aceite de oliva
Perejil
tomate
Elaboración
Mientras lo preparamos todo encendemos el horno a 180º para que vaya calentándose.
Las patatas las cocí en el microondas, las pinché con un palillo y sin pelar las tuve unos 10 minutos en el microondas.
Preparamos también un picadillo de ajo, perejil y tomate.
En una fuente de horno ponemos, cubriendo el fondo, rodajas de cebolla y de la patata que ya está cocida, y sobre ellas las doradas ya limpias y abiertas por la mitad. Les ponemos unas rodajas de limón y con un pincel le ponemos el picadillo de ajo, perejil y tomate. Echamos un buen chorro de aceite por encima y lo metemos al horno unos 30 minutos, dependiendo del horno de cada uno.
domingo, 25 de enero de 2009
Premio Meme Vampirín
Este Meme me lo ha concedido mi amiga Rosa, del blog “Mis cosillas de cocina y thermomix”, aunque todavia no nos conocemos personalmente, no descarto que esto ocurra algún dia ya que somos vecinas de isla y como quien dice, estamos a un tiro de piedra ¿verdad guapa? Muchas gracias por el premio preciosa!
Aceptar el meme significa cumplir una serie de condiciones:
1.º Hacer una foto de nuestro escritorio.
2.º Contar tres cosas que nunca hemos hecho y que nos gustaría hacer.
3.º Otras tres cosas que nunca hemos hecho y nunca vamos a hacer.
4.º Pasarle el premio a otros.
1.- Bueno, pues este es el fondo de pantalla de mi ordenador, ellos son Cuca y Boss, mis queridas mascotas, 2 yorkshires a los que quiero con locura y que son la delicia de todos en casa. Recomiendo a todos poner un yorkshire en su vida, jejje.
2.- Las 3 cosas que quisera hacer. Uff, son tantas!!!!! Pero si sólo tengo que ceñirme a 3, son estas:
- viajar al Caribe, hace mucho tiempo que tengo ganas de ir
- vivir en un chalet en el campo, rodeada de almendros
- poder seguir trabajando, porque cuando ves tanta noticia de gente que se va al paro, te entran temblores
3.- Las 3 cosas que nunca haria:
- abandonar a mis perrines
- vivir en Londres, hay mucha niebla, y yo necesito el sol, como los lagartos
Pues ale, sólo me salen 2 cosas que nunca haria, es que yo siempre digo que en esta vida se ha de probar todo, y arrepentirse de muy poquitas cosas, que de todo se aprende, asi que yo sí que tocaria una serpiente, comeria insectos (de hecho he comido gusanos) y cositas de esas.
Ahora ya sólo me queda pasarle el meme a 4 blogs, y son estos:
- Maria, http://mariaycocina.blogspot.com/
- Olguis, http://recetasolguis.blogspot.com/
- http://lasminichefs.blogspot.com/
- http://ollesisomriures.blogspot.com/
Besitos!!!
Una vela contra el cáncer
Una vela no pierde nada al prender otra. Por favor, mantener esta vela encendida! GRACIAS.
¡¡¡POR FAVOR QUE NO SE EXTINGA ESTA LLAMA!!
VELA CONTRA EL CÁNCER
Todo lo que tienes que hacer es que siga circulando aunque sea a una persona más.
En memoria de alguien que conozcas que haya sido golpead@ por el cáncer
porque nadie está exento DEJALA RODAR...
Me sumo a la llama prendida por BELENUKA, y copiada a Rosa
sábado, 17 de enero de 2009
Crema de calabaza
Rara es la vez que no me gusta una receta, pero esta vez ha ocurrido. No nos gustó el sabor de esta crema, de todas formas la paso al blog porque a mucha gente le gusta la calabaza.
Gracias Margalida, aunque no nos gustase esta en concreto, me encanta recibir tus recetas.
Ingredientes
Para el sofrito
150 gr. de cebolla
100 gr. de puerro
30 gr. de aceite
Para el resto
600 gr. de calabaza
800 gr. de agua
100 gr. de hojas verdes de lechuga
1 patata mediana
Pimienta blanca y sal
Elaboración
Ponga en el vaso los ingredientes del sofrito y trocear 2 seg, vel 5, bajar los restos de las paredes y programe 10 min, 100º, vel 4.
Baje lo que quede en las paredes del vaso y agregue la lechuga, la patata y la calabaza y la mitad del agua. Triture unos segundos.
Añadir el resto del agua y programe 30 min a 100º, vel 4. Pasados unos minutos baje a vel 2.
Añada agua al gusto y programe 5 min, 90º, vel 4. Si lo desea más triturado programe a vel 8 el tiempo que desee según la textura.
Gracias Margalida, aunque no nos gustase esta en concreto, me encanta recibir tus recetas.
Ingredientes
Para el sofrito
150 gr. de cebolla
100 gr. de puerro
30 gr. de aceite
Para el resto
600 gr. de calabaza
800 gr. de agua
100 gr. de hojas verdes de lechuga
1 patata mediana
Pimienta blanca y sal
Elaboración
Ponga en el vaso los ingredientes del sofrito y trocear 2 seg, vel 5, bajar los restos de las paredes y programe 10 min, 100º, vel 4.
Baje lo que quede en las paredes del vaso y agregue la lechuga, la patata y la calabaza y la mitad del agua. Triture unos segundos.
Añadir el resto del agua y programe 30 min a 100º, vel 4. Pasados unos minutos baje a vel 2.
Añada agua al gusto y programe 5 min, 90º, vel 4. Si lo desea más triturado programe a vel 8 el tiempo que desee según la textura.
lunes, 12 de enero de 2009
Tronco de Navidad
Ya han pasado las Navidades, pero os queria poner mi tronco de Navidad, que lo hice para la cena de Nochebuena. Fuimos a cenar a casa de mis padres y lo llevé para el postre. Era la primera vez que lo hacia... me llevó toda la tarde hacerlo!!!
Es una mezcla de varias recetas, la plancha de bizcocho es el bizcocho genovés del libro básico de thermomix, la mousse del relleno es copiada de un brazo de gitano de Uxia (Los gatos de mi fogón)y lo demás es de Margalida, presentadora de thermomix.
Y por favor, disculpad la mala calidad de la foto.
Ingredientes
del bizcocho genovés
120 gr. de azúcar
4 huevos
120 gr. de harina
1 pellizco de sal
de la mousse de chocolate
200 gr. de chocolate para fondant
100 gr. de mantequilla
3 huevos
de la cobertura de chocolate
150 gr. de chocolate fondant
50 gr. de agua
50 gr. de mantequilla
Elaboración
del bizcocho
Ponga la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso el azúcar y los huevos. Programe 6 min, 37º vel 3 1/2. Quite la temperatura y programe 6 min más a la misma velocidad. Añada la harina y la sal y programe 10 seg en vel 2 1/2, termine de envolver delicadamente con la espátula. Vierta en una bandeja de horno engrasada, o sobre papel de horno, una capa delgada cubriendo toda la superficie. Precaliente el horno a 180º y hornéelo durante 10 min aproximadamente.
de la mousse
Ponga en el vaso el chocolate, trocéelo 20 seg, vel 5-7. Añadir los huevos y la mantequilla y programar 3 min, 37º, vel 2
de la cobertura de chocolate
Ponga en el vaso el chocolate, trocéelo 20 seg, vel 5-7, baje el resto de las paredes. Vierta el agua y programe 4 min, 37º, vel 2. Añada la mantequilla y programe otros 4 min, 37º, vel 2.
Precaliente el horno a 180º. Haga una plancha de bizcocho genovés, desmolde sobre un paño húmedo, retire el papel, enrolle y deje enfriar.
Una vez frio, desenrrolle el bizcocho y rellene con la mousse de chocolate. Vuelva a enrollar cuidadosamente, coloque sobre una rejilla y guarde en el frigorífico.
Prepare la cobertura de chocolate y vuélquela sobre el tronco procurando que lo cubra bien. Con la ayuda de los dedos colóquelo en la fuente donde se vaya a servir.
Con un peine de repostería o tenedor, marque líneas como si fuera un tronco. Puede cortar alguna parte del tronco de manera sesgada y colocarlo pegado al tronco en un lateral, semejante a una rama.
Es una mezcla de varias recetas, la plancha de bizcocho es el bizcocho genovés del libro básico de thermomix, la mousse del relleno es copiada de un brazo de gitano de Uxia (Los gatos de mi fogón)y lo demás es de Margalida, presentadora de thermomix.
Y por favor, disculpad la mala calidad de la foto.
Ingredientes
del bizcocho genovés
120 gr. de azúcar
4 huevos
120 gr. de harina
1 pellizco de sal
de la mousse de chocolate
200 gr. de chocolate para fondant
100 gr. de mantequilla
3 huevos
de la cobertura de chocolate
150 gr. de chocolate fondant
50 gr. de agua
50 gr. de mantequilla
Elaboración
del bizcocho
Ponga la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso el azúcar y los huevos. Programe 6 min, 37º vel 3 1/2. Quite la temperatura y programe 6 min más a la misma velocidad. Añada la harina y la sal y programe 10 seg en vel 2 1/2, termine de envolver delicadamente con la espátula. Vierta en una bandeja de horno engrasada, o sobre papel de horno, una capa delgada cubriendo toda la superficie. Precaliente el horno a 180º y hornéelo durante 10 min aproximadamente.
de la mousse
Ponga en el vaso el chocolate, trocéelo 20 seg, vel 5-7. Añadir los huevos y la mantequilla y programar 3 min, 37º, vel 2
de la cobertura de chocolate
Ponga en el vaso el chocolate, trocéelo 20 seg, vel 5-7, baje el resto de las paredes. Vierta el agua y programe 4 min, 37º, vel 2. Añada la mantequilla y programe otros 4 min, 37º, vel 2.
Precaliente el horno a 180º. Haga una plancha de bizcocho genovés, desmolde sobre un paño húmedo, retire el papel, enrolle y deje enfriar.
Una vez frio, desenrrolle el bizcocho y rellene con la mousse de chocolate. Vuelva a enrollar cuidadosamente, coloque sobre una rejilla y guarde en el frigorífico.
Prepare la cobertura de chocolate y vuélquela sobre el tronco procurando que lo cubra bien. Con la ayuda de los dedos colóquelo en la fuente donde se vaya a servir.
Con un peine de repostería o tenedor, marque líneas como si fuera un tronco. Puede cortar alguna parte del tronco de manera sesgada y colocarlo pegado al tronco en un lateral, semejante a una rama.
miércoles, 7 de enero de 2009
Nutella (crema de avellanas)
Esta es otra de las recetas copiadas a una amiga y que no sé quien es el autor. Cuando la probamos en casa a mis hijos les encantó, bueno, y a mi también, está tan buena como la original.
Ingredientes
100 gr. de avellanas peladas y tostadas en el horno
150 gr. de azúcar
100 gr. de chocolate fondant
100 gr. de chocolate con leche
100 gr. de chocolate blanco
200 gr. de leche entera
150 gr. de aceite de girasol
Elaboración
Triture las avellanas y el azúcar y programe 15 seg vel 10 hasta que quede muy fino.
Añada los chocolates y triture 20 seg vel 9.
Por último, agregue la leche y el aceite y programe 7 min, 50º, vel 4.
Eche la nutella en un recipiente y déjela enfriar.
Ingredientes
100 gr. de avellanas peladas y tostadas en el horno
150 gr. de azúcar
100 gr. de chocolate fondant
100 gr. de chocolate con leche
100 gr. de chocolate blanco
200 gr. de leche entera
150 gr. de aceite de girasol
Elaboración
Triture las avellanas y el azúcar y programe 15 seg vel 10 hasta que quede muy fino.
Añada los chocolates y triture 20 seg vel 9.
Por último, agregue la leche y el aceite y programe 7 min, 50º, vel 4.
Eche la nutella en un recipiente y déjela enfriar.
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