martes, 23 de diciembre de 2008

Feliz Navidad a todos

Os deseo a todos que paseis una Feliz navidad, que tengais unas buenas fiestas y que las paseis en compañía de quienes más querais a vuestro lado. Que el próximo año nos depare a todos cosas buenas.
Estaré unos cuantos dias sin publicar nada, me tomo unas vacaciones que en estos dias cocinan las abuelas jajaja.
Sed felices.
FELIZ NAVIDAD!!!!

Merluza al microondas

Desde que probé el sistema de hacer el pescado en bolsas de asar al horno casi siempre lo hago asi. Es limpio, rápido y sobretodo, muy cómodo.


Ingredientes
Rodajas de merluza (cualquier pescado que nos vaya mejor)
Sal
Pimienta
Limón
Perejil
Ajo picado
Bolsa de asar (que no nos falle!)

Elaboración
Más fácil imposible: sencillamente, adobar el pescado como tengais costumbre de hacerlo, yo lo hago siempre con sal, pimienta, un poquito de limón y espolvoreado con perejil y ajo picado.
Meterlo en la bolsa y cerrarla con la tira de plástico a propósito para ello, hacerle unos agujeritos a la bolsa y al micro unos 4 ó 5 minutos, eso ya dependerá de lo gruesas que sean las rodajas o los filetes del pescado que utiliceis.

viernes, 19 de diciembre de 2008

Hamburguesas caseras

La otra noche íbamos a cenar unas hamburguesas cuando me di cuenta que no tenia suficientes para todos, creia que habia varios paquetes en el congelador pero no era asi. Entonces pensé que tenia carne picada en la nevera y que podia probar a hacer unas cuantas yo misma, que muy malas no podian ser, y me puse manos a la obra. Me salieron un poco sosas, pero eran las primeras que hacia en mi vida y no tenia ni idea y para una urgencia, pues ya le valia.

Ingredientes
500 gr. de carne picada
1 huevo
Sal y pimienta

Elaboración
Ningún secreto. Mezclar la carne con el huevo y salpimentarla. Luego darles forma más o menos redondeada (jejeje, no reirse al ver mi foto ¿eh?) y ala!! sobre la plancha hasta que esté lista!!!!!!!!

Las hamburguesas después de haberles dado forma


Listas para comer!!!

martes, 16 de diciembre de 2008

Otra masa para pizza

En el blog de Queca Morell me topé con la receta de esta masa para pizza, es para la thermomix 21, y las fotos que habia hecho parecia realmente buena, asi que me la copié y decidí probarla el primer dia que tuviera tiempo. Desde ese dia ya no hago ninguna otra, está buenísima!!


Ingredientes
400gr de harina
1 sobre de levadura de panadero
una pizca de sal
50gr (1/2 cubilete) de aceite
200gr (2 cubiletes) de agua

Ingredientes para la pizza
Salsa de tomate
queso
Jamón
bacon

Elaboración
Hacer la masa mezclando primero los ingredientes líquidos y la sal en el vaso de la thermomix durante un minuto, velocidad 2 a 40º (en la thx 31 a 37º)
Añadir la levadura y la harina y mezclar en velocidad espiga 1 minuto.
Pintar la bandeja del horno con aceite y con un rodillo o con las manos estirar la masa en la bandeja del horno lo más fina posible.
Untar de tomate la masa, y cubrirla con el jamón y el queso. Añadirle al final los taquitos de bacon.
Dejar reposar una horita y hornear a 180º durante unos 20 minutos.

domingo, 14 de diciembre de 2008

Mazapán con frutos secos

La receta de este mazapán nos la dieron en una demostración de recetas navideñas hace unos pocos dias, y quise probar a ver qué tal me salia y si era tan bueno cómo decian. Es sencillísimo de preparar y está riquísimo, mucho mejor que el que compramos en el supermercado, no se puede comparar.
Como no tenia mucho tiempo, hice unos cuantos con forma redondeada con un vasito y a los otros les puse un trocito de nuez en el interior de la bola.


Ingredientes
250 gr. de azúcar
La piel de 1 limón, sólo la parte amarilla
250 gr. de almendras crudas y peladas
1 clara de huevo
Relleno: 100 gr. de nueces peladas y partidas en trozos

Elaboración
Con el vaso muy seco, ponga el azúcar y la piel de limón, y programe 30 seg, vel progresiva 5-10.
Baje con la espátula el resto de las paredes y la tapa, añada las almendras y programe 30 seg, vel 6.
Por último incorpore la clara y mezcle en velocidad 6 hasta que se haya incorporado totalmente. Envuelva un trozo de nuez con el mazapán, déle forma de bola y báñelo con glaseado blanco (receta del libro básico de thermomix). También puede extender el mazapán, cortar en diferentes formas y bañarlo de chocolate fundido.
Consejo: para trabajar bien el mazapán puede humedecerse las manos con agua.

jueves, 11 de diciembre de 2008

Bizcocho

Este bizcocho no tiene nada de especial, es el de siempre, el de yogur, simplemente lo he puesto porque me hizo gracia ver cómo teniendo 2 masas (una con cacao y otra sin él) y jugando con un pincho con ellas antes de hornear, se consiguen curiosos dibujitos y rayados en el bizcocho.
No tengo foto del corte porque era el postre para una comida en casa de unos amigos y no era cuestión de ponerse a hacer fotos.

domingo, 7 de diciembre de 2008

Muffins

Esta receta no sé de quien es, tendrá que perdonarme su autor/a, pero lo que tengo es una fotocopia que hice de una amiga que tampoco sabe de dónde la copió. De sabor estaban buenos, pero no salieron con la típica montañita, no sé si es porque en la receta pone que tiene que usarse un molde de silicona y yo usé los papelitos o qué pasó, aunque no creo que sea eso. Ya no es la primera vez que me pasa esto con los muffins o con las madalenas, pero lo sigo intentando, a ver si un dia me salen!!


Ingredientes
250 gr. harina
120 gr. azúcar
2 huevos
200 gr. leche
2 cucharaditas levadura química
Molde para muffins o de magdalenas de silicona (yo no tengo y lo hice con los típicos papelitos)

Elaboración
Precalentar el horno a 180º C
Poner el azúcar en el vaso bien seco y programar 10 seg. Vel 5-10 progresivo
Poner la mitad de la harina, los huevos, la harina restante, la levadura y la leche, programar 12 seg, vel 5-10 progresivo
Introducir el molde en el horno con una pizca de margarina hasta que se derrita
Llenar el molde con la mezcla hasta la mitad e introducirlo en el horno durante 15 minutos aproximadamente.

jueves, 4 de diciembre de 2008

Crema de zanahorias

Hace muy poco vi esta receta en el blog de Ali (Canecositas) y enseguida me la guardé. En casa no somos muy verduleros, pero de esta forma es como mejor les entran las verduras a los niños, y por eso procuro hacer cremas a menudo.
La receta original de Ali es para 2 personas, yo doblé la cantidad de algunos ingredientes y de otros puse lo que tenia o lo hice a ojo.
El resultado fue una crema buenísima!


Ingredientes (para 2 personas)
200gr de zanahorias (2 medianas)
100gr de puerros (2)
170gr de patatas (1 mediana)
1 diente de ajo
25gr de aceite
1/2 pastilla de caldo de verduras o sal
500gr de agua
Pimienta al gusto
3 quesitos desnatados
Perejil picado para adornar.

Elaboración
Ponemos todos los ingredientes en el vaso, las verduras cortadas a rodajas no muy gordas. Todos, excepto los quesitos y el perejil.
Programamos 25 minutos, temp. Varoma, vel. 1. Con el cubilete de lado para que salga vapor y no se desborde. (Si preparamos el doble de la receta, mejor temp. 100º, 30 minutos)
Finalizado el tiempo, abrimos y echamos los quesitos, mezclamos 30 segundos, vel. 5-10.
Comprobamos la textura, y añadimos si lo vemos necesario 100gr más de agua o a nuestro gusto y removemos 30 segundos más a la misma velocidad.

jueves, 20 de noviembre de 2008

Dia Universal del Niño

Pon fotos sin limite en slide.com GRATIS!!!

Hoy, 20 de noviembre, Dia Universal del Niño, celebremos el dia contra la pornografia infantil.

domingo, 16 de noviembre de 2008

Panecillos integrales

Estos panecillos están hechos a partir de una receta de Alcudia, los suyos llevan semillas de lino, pipas, nueces y salvado de trigo, yo los he hecho sólo con harina integral.
Para que me quedaran más o menos bien he tenido que hacerlos hasta 3 veces, pues no me levaban y me salian redondos y planos, sin apenas miga, cuando tenian que quedar con forma más o menos de baguette pequeñita y, desde luego, tenian que levar y tener una buena miga.
Con los consejos de Alcudia conseguí por fin que me salieran. Ni que decir tiene que están estupendos!!! Gracias Mª Antonia por esta receta tan estupenda y por tus consejos!!
Esta es una foto de los primeros que hice, qué feos!!!

Estos son de la segunda vez, y seguian sin salirme bien, aunque estaban buenos

Por fin, a la tercera va la vencida!!!!!!


Ingredientes
140 gr. de leche
140 gr. de agua
20 gr. de levadura de pan
25 gr. de miel
20 gr. de aceite
400 gr. de harina integral

Elaboración
Mezclar 2 min, 37º, vel. 1 la leche y el agua. Añadir la levadura y mezclar 2 min más a vel 2. A continuación poner la miel y la harina y mezclar a vel 6 hasta que la masa se despegue de las paredes.
Amasar 3 min. a velocidad espiga.
Sacar la masa y dejarla levar.
Formar los panecillos, luego con un pincel bañado de agua, pincelar su superficie.
Dejar levar hasta que doblen el volumen y hornear unos 30-35 min a 180º, con un vaso con agua en el interior del horno o pulverizando los panecillos con agua mientras se están cociendo, para que queden más crujientes.

sábado, 8 de noviembre de 2008

Pechugas rellenas al varoma

Hacia tiempo que me rondaba por la cabeza esta receta, asi que hace unos dias me puse a ello, está sacada de MR. Están muy ricas asi las pechugas, aunque un poco secas.


Ingredientes
Pechugas de pollo
Jamón york
Queso
Sal y pimienta

Elaboración
Abrir las pechugas en libro, salpimentarlas y rellenarlas con el jamón y el queso. Hacer un rulo con ellas y enrollarlas con film transparente bien apretado y colocarlas en el varoma.
Mientras tanto, en el vaso poner agua y programar 35 min, temp varoma, vel 3. Pasado el tiempo comprobar que las pechugas estén hechas, si no, dejarlo un rato mas.

miércoles, 5 de noviembre de 2008

Tarta sacher

Para el cumpleaños de mi hijo quise prepararle una tarta sacher. Le encanta el chocolate y sabia que le gustaria, lo que faltaba es que a mi me saliera bien.
Hice el clásico bizcocho de yogur en la olla GM, porque en esa olla salen estupendos y muy altos, ideales si hay que rellenarlos.
La receta de la cobertura de chocolate la copié de MR, de una receta que puso pausan y la hice con la thermomix. No le puse almíbar porque tenia miedo a que supiera demasiado a licor y no nos gustara, pero de todas formas quedó muy jugoso aunque por supuesto, sin sabor a licor.

Una foto de una porción


Ingredientes

Para el bizcocho
1 yogur natural
1 medida de aceite de girasol
2 medidas del yogur de azucar
3 medidas de harina
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo

Para el relleno
Mermelada de melocotón

Para el almíbar (yo no se lo puse)
100 gr. de azúcar
1 vaso de agua (de vino)
Ron

Para la cobertura
200 gramos de chocolate fondant
200 ml. de nata líquida
75 gramos de mantequilla


Elaboración

Del bizcocho
Mezclar todos los ingredientes en la thermomix y echarlos en la cubeta de la olla GM. La cerramos, pero con la válvula del vapor abierta para que no coja presión y poner MENU PASTEL, que son 28 minutos. Si al abrir la olla está todavia crudo, volver a cerrar y dejar unos minutos más.

De la cobertura
Poner la nata en el vaso y programar 5 min, 100º, vel 1. Cuando comience a hervir, sin parar la máquina pero sin temperatura, echar el chocolate en trocitos por el bocal para que se vaya derritiendo. Una vez derretido, agregar la mantequilla y con cuidado ir aumentando la velocidad para que quede todo bien mezclado.
Echar la cobertura sobre el bizcocho cuando aún esté caliente, ya que es la forma de que quede toda la superficie lisa.

domingo, 2 de noviembre de 2008

Croquetas de restos

De nuevo una receta que me pasó Margalida Puigserver, amiga y presentadora de Thx. Las croquetas están muy buenas, y con estas cantidades salen unas 50 y pico, y eso que yo las hago bastante grandes.
Os pongo un enlace al blog de Encarna con un paso a paso que ella hizo para que veais lo fácil y rápido que es hacer las croquetas (http://encarnasao.blogspot.com/2008/04/como-hacer-croquetas-paso-paso.html)


Ingredientes
600 gr. aprox. de carne y verdura
800 ml. de leche
300 gr. de cebolla
50 gr. de aceite
nuez moscada, pimienta y sal
200 gr. de harina

Elaboración
- trocear la carne y los restos de verdura durante 3 seg a vel 5, y comprobar que esté triturada como queramos y reservar.
- poner 300 gr.de cebolla en trozos grandes y trocear 2 seg a vel 5
- añadir 50 gr. de aceite y programar 12 min temp varoma vel cuchara
- añadir 200 gr. de harina y programar 6 min, temp 100º, vel. 2
- añadir 800 ml de leche, la pimienta, la sal y la nuez moscada y programar 7 min, temp 100º, vel 4
- añadir la carne y programar 1 min, giro a la izquiera, temp 100º y acabar de envolver con la espátula. Dejar reposar unos minutos en el vaso.
Esperar que la mezcla esté bien fria antes de formar las croquetas, mejor si se hace la masa el dia anterior o se prepara por la mañana y se hacen las croquetas por la tarde.

lunes, 20 de octubre de 2008

Pescado en salsa amarilla

Esta vez he copiado a Ali (http://www.recetariocanecositas.com/#up), la receta me pareció muy fácil y apetitosa y en verdad lo ha sido.


Ingredientes
Filetes de panga (o el que más os guste)
50gr de aceite de oliva
1 cebolla mediana
1 zanahoria
3 dientes de ajo
15gr de harina
100gr de vino blanco
100gr de agua
Un puñado de perejil picado
1/2 pastilla de caldo de pescado o sal

Preparación
- Ponemos en el vaso el aceite y programamos 3 minutos, temp. Varoma, vel.1
- Echamos la cebolla, la zanahoria troceadas y los ajos, trituramos 5 segundos, vel.5. Programamos 8 minutos, temp. Varoma, vel.2 1/2. Podemos añadir más minutos si nos gusta más pasada.
- Añadimos la cucharada de harina y programamos 30 segundos, temp. 100º. vel.2
- Añadimos el vino, el agua y la media pastillita o sal, programamos 4 minutos, temp. 90º vel. 4.
- El el último minuto añadimos el perejil picado.
Añadir o restar minutos si queremos la salsa más o menos espesa.
Mientras se hace la salsa, preparar el pescado en el microondas de la siguiente manera:
- Salpimentar los filetes, meterlos en una bolsa de asar, cerrarla y pincharla con un palillo para que salga el vapor. Meter en el micro unos 6 minutos a máxima potencia, dependiendo del micro de cada uno.
- Cuando estén listos, dejarlos en la bolsa mientras se termina de preparar la salsa. Cuando ésta esté lista, pasar los filetes al plato y verter la salsa por encima.

sábado, 18 de octubre de 2008

Albóndigas con tomate - GM

La receta está copiada a Marsu, de MR. Ella la puso para su FC, y yo la hice en la GM.


Ingredientes
albóndigas
tomate natural (yo frito)
1 cebolla mediana
1 dientes de ajo
1 copita de coñac o vino blanco (yo vino blanco)
1 cucharadita de hiervas provenzales
aceite
sal
pimienta

Elaboración
Freir las albóndigas y reservarlas. Poner en la GM un chorrito de aceite y una vez caliente añadir la cebolla y el ajo picado. Cuando esté pochado añadir el tomate, el vino y las hierbas y lo sofreimos durante unos minutos.
Después añadir las albóndigas y dejarlo unos minutos para que se mezcle todo bien y poner el programa pollo.

jueves, 16 de octubre de 2008

Panga con espinacas (GM)

Hace tiempo vi esta receta de pescado en internet, la original era con merluza, pero no anoté su procedencia y no puedo acordarme ni dónde la vi ni quien es su autor. Yo la he adaptado para hacerla con la GM


Ingredientes
Filetes de panga
Gambas congeladas
Un puñado de espinacas congeladas
1 pastilla de caldo de pescado
Sal
Aceite
Ajo
Pimienta

Elaboración
Saltear las gambas con un poco de aceite, sal y ajo muy picadito. Añadir las espinacas y rehogar, dejando que se descongelen poco a poco. Añadir caldo pescado o avecrem disuelto en agua. Como yo le he puesto las gambas y las espinacas congeladas sólo le he puesto la pastilla de caldo de pescado porque ha soltado bastante agua y no ha hecho falta añadirle caldo.
Cuando las espinacas se han deshecho añadir los filetes de pescado salpimentados. Poner MENU PESCADO aunque yo he apagado la olla unos minutos antes de acabar porque me daba la impresión de que ya estaria listo, como asi ha sido.

jueves, 9 de octubre de 2008

Arroz con costilla y pimientos - GM

Tenia muchas ganas de probar qué tal salian los arroces en la GM, los que la tienen decian que muy buenos pero queria comprobarlo por mí misma. Asi que probé un arroz muy sencillo, con unos restos de costilla y unos pimientos que tenia y, efectivamente, el arrroz en esta olla sale muy bueno.
Ni siquiera emplaté para la foto, la hice directamente a la cubeta!!!!!


Ingredientes
aceite
ajo
cebolla
Pimiento en tiras
1/2 kilo de costilla de cerdo en trozos
1 pastilla de caldo
colorante alimentario
5 tazas de arroz
10 tazas de agua

Elaboración
Poner en la cubeta de la olla un chorro de aceite y hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y el pimiento en tiras (yo siempre tengo en el congelador una bolsa de pimientos rojos, verdes y amarillos en tiras, de esos que venden ya cortados y congelados).
Añadir la pastilla de caldo desmenuzado y la costilla de cerdo y cuando ésta coja color echar el arroz, el agua y el colorante.
Poner menú arroz.

martes, 7 de octubre de 2008

Bizcocho en la GM

Estos dias pasados ha habido una especie de “boom” de bizcochos en el foro de las ollas programables, en MR. Resulta que nos han enseñado cómo hacerlos con la válvula del vapor abierta y salen preciosos. Claro, yo no he querido ser menos y aquí teneis el mio. Disculpad la mala calidad de la foto pero es del móvil, esos dias estaba sin mi cámara.
Como era el primero que hacia con la olla hice el más básico, el de yogur de toda la vida, no fuera cosa que tuviera que tirarlo todo.

Una foto del corte


Ingredientes
1 yogur natural
1 medida de aceite de girasol
2 medidas del yogur de azucar
3 medidas de harina
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo

Preparación
Mezclé todos los ingredientes en la thermomix, asi a lo bruto y todo junto. Un revolcón hasta que estuviera todo bien ligado y lo eché a la cubeta de la GM.
La cerramos, pero con la válvula del vapor abierta para que no coja presión y ponemos MENU PASTEL, que son 28 minutos. Al abrir la olla lo ví muy blanquito, asi que lo pinché con una aguja y estaba un poquito crudo, por lo que volví a cerrar y lo dejé unos minutos más.
Al acabar, salió un bizcocho estupendo, de 3 dedos de alto, y también ideal por si queria rellenarlo.

miércoles, 1 de octubre de 2008

Pollo con coca-cola (GM)

Este plato ya lo habia probado varias veces con lomo de cerdo pero tenia ganas de hacerlo también con pollo. No sabria decir cómo me gusta más, asi que a partir de ahora una vez con lomo y otra con pechugas, porque está muy bueno de las 2 formas.


Ingredientes
4 pechugas de pollo
1 bolsa de sopa de cebolla
½ lata de coca-cola
Sal y pimienta

Elaboración
Echar un chorrito de aceite en la olla y sofreir las pechugas previamente salpimentadas. Añadir un sobre de sopa de cebolla, media lata de coca-cola, cerrar la olla y poner el programa POLLO.
Cuando termine, destapar la olla y si ha quedado algo caldoso seguir cocinando con la tapa abierta hasta que la salsa reduzca un poco.

martes, 30 de septiembre de 2008

Bizcocho de claras

Esta receta me la pasó Marga, amiga y presentadora de thx. Se suponia que el bizcocho debia quedar más alto y esponjoso, pero la receta es para un molde de 20 cm, y yo no lo tenia tan pequeño y utilicé uno de 26, por eso quedó bajito, pero estaba rico. A lo mejor si también le hubiera hecho la foto desde otro ángulo...


Ingredientes
120 grs. de azúcar
6 claras de huevo (pueden ser congeladas)
unas gotas de limón
70 grs. de mantequilla blanda
120 grs. de harina
1 sobre de levadura en polvo
azúcar vainillado

Elaboración
1- Precaliente el horno a 180º, función turbo.
2- Pulverice el azúcar 30 seg. en vel. 10. Saque y reserve.
3- Pese la harina y reserve.
4- Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso las claras y las gotas de limón. Programe 6 min. en vel. 3 ½. Saque y reserve.
5- Sin lavar el vaso y con la mariposa en las cuchillas, ponga la mantequilla blanda, el azúcar reservado, la vainilla y bata durante 2 min. en vel. 2. Compruebe que tiene consistencia de pomada. A continuación programe vel. 2 y vaya incorporando, a través del bocal, poco a poco y alternativamente las claras montadas y la harina con la levadura incorporada.
6- Una vez mezclado todo, pare la máquina, quite la mariposa y termine de mezclar 8 seg. vel. 6.
7- Pincele con mantequilla un molde para bizcocho de 20 cm. de diámetro, enharínelo y vierta en él toda la mezcla. (Si usa un molde de silicona lo puede verter sin untar previamente).
8- Introduzca el bizcocho en el horno durante 20 min. Si ve que se dora demasiado, cúbralo con papel de aluminio. Compruebe el punto de cocción pinchándolo con una aguja y desmóldelo caliente sobre una rejilla.
9- Una vez frío, espolvoree con azúcar glas.

NOTA: Si utiliza las claras congeladas, échelas en el vaso y trocéelas con 6 golpes de Turbo, luego coloque la mariposa en las cuchillas y programe el tiempo señalado arriba.

martes, 23 de septiembre de 2008

Pollo en bolsa de asar

Muy curiosas las bolsas de asar al horno. Cuando las descubrí me gustaron mucho porque apenas ensucias ni la bandeja ni el horno, y la carne queda muy jugosa.

Antes de meter en el horno


Después de sacar del horno


Ingredientes
Muslos de pollo
(las verduras van a gusto de cada uno, yo les puse estas):
Patatas
Pimientos
Zanahorias
Judias
Limón
Sal y pimienta
1 Bolsa de asar

Elaboración
Salpimentar la carne y meterla en la bolsa de asar, con un limón partido por la mitad y añadirle también las verduras. Cerrar la bolsa con la brida que lleva incluida y meterla en el horno, sobre una bandeja. Sacarla cuando hayan pasado unos 45 min. aunque lo del tiempo siempre depende de cada horno.
Cuidado con quemarse al abrir la bolsa que siempre quiere soltar un poco de vapor.

domingo, 21 de septiembre de 2008

Crema de calabacín

Los estragos del verano con la comida se han hecho notar y es cuestión de ir con cuidado. Una cremita para comer que está muy buena, incluso los chicos se la han comido sin rechistar demasiado. Copiada a Anita de MR.


Ingredientes
3 calabacines
3 patatas
8 quesitos
1 chorrito de aceite
Sal
1 vaso de agua

Elaboración
Pelamos las patatas y las cortamos en dados. A los calabacines no los pelamos, los cortamos también en dados y lo metemos todo en el vaso de la thermomix. Echamos 1 chorrito de aceite, la sal y el agua y programamos 25 min, 100º, vel 1. Cuando termine añadimos los quesitos y programamos 15 seg, vel 5 y 1 min en velocidad máxima.

sábado, 20 de septiembre de 2008

Mermelada de higos

Esta mermelada es la mezcla de varias recetas que encontré. Como no habia ninguna igual, la hice un poco a mi manera, y como tenia muchos higos, hice varias pruebas con distintas cantidades de azúcar y con manzana y sin ella. Definitivamente me quedo con esta.


Ingredientes
1 kg. de higos pelados
400 gr. de azúcar
1 manzana
El zumo de 1 limón

Elaboración
Pelar los higos y añadir la manzana cortada a trozos, el azúcar y el limón. Mezclar unos segundos a vel 2. Programar 20 min, vel 2 temp 100º, sin el cubilete y con el cestillo encima del vaso.
Al acabar el tiempo, poner el cubilete y triturar unos segundos a vel 5. Comprobar si está bien de espesa poniendo un poco de mermelada en una cuchara unos minutos en el congelador para que enfrie rápidamente.
Si nos parece clarita, programar 5 min más a temp 100º.
Envasar y hacer el vacio.

Mermelada de higos con sobrasada

En temporada de higos es típico de Mallorca comerse una buena rebanada de pan con sobrasada y encima unas rodajas de higos. Está para morirse de bueno!!!
Pues a mi se me ocurrió mezclar la sobrasada con los higos a ver qué salia, y de esa unión ha nacido la MERMELADA DE HIGOS CON SOBRASADA!!!!
Está buenísima!! Como era un invento y temia que tuviera tirarlo todo hice muy poca, y con unos higos que tenia que eran muy pequeños, por eso no los pelé y los hice con la piel, pero el año que viene haré mucha más.


Ingredientes
700 gr de higos sin pelar
70 gr. de sobrasada
300 gr. de azúcar
1 manzana
El zumo de 1 limón

Elaboración
Lavar muy bien los higos y añadir la manzana cortada a trozos, la sobrasada, el azúcar y el limón. Mezclar unos segundos a vel 2. Programar 20 min, vel 2 temp 100º, sin el cubilete y con el cestillo encima del vaso.
Al acabar el tiempo, poner el cubilete y triturar unos segundos a vel 5. Comprobar si está bien de espesa poniendo un poco de mermelada en una cuchara unos minutos en el congelador para que enfrie rápidamente.
Si nos parece clarita, programar 5 min más a temp 100º.
Envasar y hacer el vacio.

jueves, 18 de septiembre de 2008

Premio Brillante Weblog 2008


Esta mañana al abrir el blog me he encontrado que he recibido otro premio! Me encanta recibir premios blogueros! Es el PREMIO BRILLANTE WEBLOG 2008 y me lo ha concedido Maria (http://maria.bloogle.es/). Muchas gracias guapa, recibirlo de tus manos es todo un honor para mi.

Sus normas son mostrar el blog y nombre de la persona que te lo ha dado y elegir un mínimo de 7 blogs que crees que destaquen por su contenido y originalidad.
Y ahora viene lo más difícil, pasárselo a 7 blogs, uff!! Elegir entre todos los que me gustan… pero bueno, allá vamos.

Bego, http://lascositasdebegotxu.blogspot.com
Boston, http://boston1955-cocina.blogspot.com (La maleta de Boston)
Eva, http://elrincondeevacrisa.blogspot.com
Madi, http://tocinodecielo.blogspot.com
Poskito, http://poskitococina.blogspot.com
Queca, http://elblogdequecamorell.blogspot.com
Saskia, http://llardesaskia.blogspot.com

miércoles, 17 de septiembre de 2008

Pan pyrex (sin pyrex)

Para este pan he cogido la receta que se pasea por el foro de MR del pan pyrex. Pero como yo no tenia el bol de pyrex y tenia muchas ganas de probarlo, decidí hacerlo sin él, a ver lo que salia, y éste es el resultado. La receta que he adaptado es de Vanesa (Mis deseos más dulces)


Ingredientes
175 gr. de agua
20 gr. de aceite
15 gr. de levadura de panaderia o 1 sobre de levadura seca
300 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Elaboración
Echar en el vaso el agua, el aceite y la levadura, programar 2 min, 37º vel 2. Añadir la harina, la sal y mezclar 10 seg, vel 6. A continuación programar 2 min, vel espiga.
Dejar reposar la masa 1 ½ h. aproximadamente. Darle forma al pan y meterlo en el horno frio con un cacharrito con agua dentro para que la corteza esté crujiente, y programar 220º 40 min.

martes, 16 de septiembre de 2008

Premio desafio


He recibido el premio desafio de manos de Maetiare (http://lacocinademaetiare.blogspot.com/). Muchas gracias guapa, me ha hecho mucha ilusión recibirlo.
El premio está creado por Machemo en conmemoración de su primer año en el foro de Karlos.
Este es el desafío:
- Coge el libro más cercano, ve a la página 18 y transcribe la cuarta línea:
“-Yo tampoco. Hace varias noches fotografiamos esa nebulosa” del libro “Antes de la Edad de Oro 2” de Isaac Asimov.
- Cuenta lo último que viste en la tele:
La serie C.S.I
- ¿Qué proyectos tienes entre manos ahora?:
Terminar de clasificar mis recetas, que las tengo muy mezcladas.
- ¿Qué material te gustaria probar?
Esta pregunta no acabo de entenderla, ¿qué significa probar un material?
Ahora hay que pasar este desafio a 4 personas, y lo paso a

Rosa - http://miscosillasdecocinaythermomix.blogspot.com/
Lys - http://recetasvalencianas.blogspot.com/
Vamosalculete - http://www.fartucasedeyantar.blogspot.com/
Maria - http://mariaycocina.blogspot.com/

lunes, 15 de septiembre de 2008

Bizcocho de piña

Cuando era niña mi tia hacia una tarta muy parecida a esta, aunque sin thermomix, claro, por eso cuando la vi me despertó muy buenos recuerdos y enseguida me anoté la receta. Está muy rica! El toque final serian unas guindas de colores en el hueco de las rodajas de piña, pero no hubo manera de encontrarlas en el super.
Gracias a kelly, de MR, por la receta.


Ingredientes
3 huevos
Ralladura de limón
1 yogur
2 ½ vasos de azúcar (del envase de yogur)
3 vasos de harina “ “ “
½ vaso de aceite “ “ “
1 sobre de levadura química
1 lata de pìña en su jugo

Elaboración
Echar los huevos en el vaso y batir 10 seg en vel 4. Añadir la ralladura del limón y el yogur y volver a batir igual que antes. Añadir el azúcar, la harina tamizada junto con la levadura y el acite y batir todo 30 seg en vel 4.
Untar un molde con caramelo líquido y colocar encima las rodajas de piña, y en cada hueco de la piña colocar una cereza en almíbar y verter la masa.
Meter en el horno precalentado a 160º durante unos 45 min (depende de cada horno). Antes de desmoldar el bizcocho hacer pequeños agujeritos y verter el jugo de la lata de piña.

viernes, 12 de septiembre de 2008

Salsa bechamel

Ingredientes
Para 1 litro
1 cucharada de aceite de oliva
50 gr. de mantequilla
110 gr. de harina
800 gr. de leche
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Nuez moscada al gusto

Elaboración
- poner en el vaso el aceite y la mantequilla. Programar 1 min, 100º, vel 2. Añadir la harina y volver a programar 2 min, 100º, vel 1
- acabado el tiempo, incorporar el resto de los ingredientes, mezclar 5 seg, vel 7 y programar 7 min, 100º, vel 4
- cubrir con la salsa el plato que se desee

Lasaña

Receta sacada del libro de la thx, y que también hizo Maripepa en casa (mi presentadora thx) cuando me hizo la presentación de la máquina.


Ingredientes
18 placas de lasaña precocida

Para el sofrito
50 gr. de aceite de oliva
130 gr. de zanahoria
130 gr. de cebolla
180 gr. de champiñones
50 gr. de apio, o de pimiento
1 diente de ajo
500 gr. de tomate natural triturado (de bote)

Resto
500 gr. de carne picada
Sal, pimienta y orégano
1 hoja de laurel

Para cubrir
800 gr. de bechamel
100 gr. de queso para gratinar

Elaboración
- ponga las placas de lasaña en agua, si son de las que no necesitan hervir, o hiérvalas (yo usé de las que no necesitan hervir)
- ralle el queso, partido en 4 trozos en velocidad 7 durante unos segundos, hasta que esté bien rallado. Retir y reserve.
- ponga en el vaso todos los ingredientes del sofrito y triture 15 seg, vel 5. Baje los restos que hayan quedado en las paredes del vaso, con ayuda de la espátula, y programe 7 min, temp varoma, vel 1
- pasado este tiempo, añada la carne picada, la sal y las especias, y programe 15 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara.
- si la salsa ha quedado un poco líquida, programe 5 min más, a la misma temp y vel. Rectifique la sazón. Retire y reserve.
- seguidamente, ponga en una fuente, una capa de láminas de pasta, cubra con parte de la salsa preparada, y vaya repitiendo la operación hasta terminar con una capa de pasta.
- por último, y sin lavar el vaso, haga la bechamel y cubra con ella la lasaña, espolvoree con queso rallado y hornee 15 min en el horno precalentado a 180º, después gratínela hasta que esté dorada.

jueves, 11 de septiembre de 2008

Tarta de queso y limón

Esta tarta se la copié también a Auro, y ya la he hecho unas cuantas veces. La de la foto fue la primera que hice y con la que aprendí que no le puedes poner la gelatina de decoración hasta que no esté cuajada del todo, porque si no la absorbe el queso. Aparte de esto, decir que ahora es una de las tartas que más me piden en casa.
Copio la receta tal cual como dice Auro.


Ingredientes
500 ml. de nata
2 tarrinas de queso crema (tipo Filadelfia)
200 ml. de leche condensada (para mi con el dulce de la leche condensada es suficiente, pero si sois dulceras, añadir un poquito mas)
El zumo de 1 limón no muy grande
2 sobres de gelatina de limón
1 paquete de galletas maría
70 gr. de mantequilla

Preparación
Poner las galletas en el vaso de la thermomix y triturar con golpes de turbo, añadir la mantequilla y programar 7 m. tmp. 90 vl. 3
Verter la masita de galleta en un molde desmontable y forrar con ella la base, de modo que quede bien estiradita y uniforme, mientras se prepara el relleno, guardar en la nevera u hornear 10 m. con horno precalentado a 190…(si se hace horneada, dejar enfriar) lo que se prefiera
Enjuagar el vaso y verter el resto de ingredientes incluida la gelatina (guardar 1/3 de uno de los sobres, para hacer la cobertura) batir a vl. 6 durante unos segundos y programar 9 m. tep. 90 vl. 2 cuando acabe verter sobre la base, dejar que se enfrié y meter en la nevera, cuando haya cuajado, hacer la cobertura calentar 40 ml. de agua cuando este caliente añadir la gelatina, disolver bien y añadir otros 40 m. de agua fría, remover para que se temple y verterla sobre la tarta ya cuajada.

miércoles, 10 de septiembre de 2008

Filetes de lomo en salsa

Esta es de Canelona, a la que también sigo mucho porque me gusta su cocina. Ya he repetido varias veces esta receta porque la carne con esta salsa está para chuparse los dedos. En su receta hay manzana de acompañamiento pero a nosotros no nos gusta y no se la ponemos, por eso yo la omito.


Ingredientes
(Un cubilete de liquido son 100gr)
1/2 kg de lomo en filetes.
1/2 cubilete de azucar.
3 cucharaditas de vinagre.
1/2 cubilete de maicena.
1/2 cubilete de salsa de soja.
2 cucharadas de coñac
1/2 cubilete de tomate frito.
1 y 1/2 cubilete de agua.
1/3 cubilete de zumo de naranja..

Elaboración
Colocar los filetes de lomo ya salpimentados en el recipiente Varoma. Se ponen todos los ingredientes en el vaso y programar 20 min, temp Varoma, vel 4 1/2.
Al terminar se coloca el lomo en una bandeja y la salsa caliente por encima.
Servir acompañado de patatas o arroz hervido.

lunes, 8 de septiembre de 2008

Mermelada de ciruela

Y esta es la otra clase de mermelada que hice este mes pasado, la receta es de islacris.


Ingredientes
500 gr. ciruelas rojas sin huesos
400 gr. azúcar
1 cucharada de zumo de limón

Elaboración
Poner en el vaso de la th las ciruelas, el azúcar y el zumo, triturar 10 seg. a vel 6Programar 20 min a temp. Varoma, vel 1, quitar el cubilete y poner el cestillo para que evapore.
Poner la mermelada en los tarros esterilizados y hacer el vacio, de la misma forma que en la mermelada de melocotón.

Mermelada de melocotón

Este año, y con la ayuda de mi querida thx, me he decidido a hacer mermelada. Sólo han sido unos tarros porque no tenia ni idea de cómo quedaria ni de si estaria buena. El año que viene haré muchos más, pues está riquísima. La receta es de Majuri68, de MR


Ingredientes
1 kg. melocotones
600 gr. azúcar
Zumo de ½ limón

Elaboración
Pelar y cortar a trozos los melocotones. Añadir el azúcar y el limón y mezclar unos segundos a vel 2. Programar 25min, vel 2, temp 100º, sin el cubilete y con el cestillo encima del vaso para no salpicar a través del agujero del cubilete.
Cuando acaba el tiempo, poner el cubilete y triturar a vel 5 unos segundos, según nos guste más pure o trocitos. Si nos gusta más espesa programar 5 min más a temp varoma, vel 1 para evaporar el agua. Tener en cuenta que cuando enfria espesa más.
Luego poner la mermelada en los tarros previamente esterilizados y hacer el vacio, metiéndolos en una olla con agua y al alcanzar la ebullición contar 20 minutos. Sacarlos y dejarlos enfriar.

viernes, 5 de septiembre de 2008

Pan de leche

Esta receta es del libro de la thx, y es para 1 kg. Este pan de leche resultó ser muy sabroso, lo hice una tarde y se suponia que era para la merienda y lo que quedara pues para el desayuno del dia siguiente. Tuvimos que desayunar tostadas, ya que no quedaron ni las migas.


Ingredientes
250 gr. de leche
50 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar
30 gr. de levadura de panaderia
450 – 500 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Elaboración
Precaliente el horno a 200º
Vierta en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar y programe 2 min, 37º, vel 2
Añada la levadura y mezcle 5 seg, vel 4. Incorpore la harina y la sal, mezcle 15 seg, vel 6 y a continuación programe 3 min, vaso cerrado, vel espiga.
Déle a la masa la forma deseada (también puede utilizar un molde), hágale unos cortes y pinte su superficie con leche. Deje que doble su volumen.
Introduzca el pan en el horno. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los panes, entre 15 y 30 min. Antes de retirarlos del horno puede volverlos a pintarlos con leche o con un almíbar claro.

jueves, 4 de septiembre de 2008

Coca de albaricoques

La coca de albaricoques es un bizcocho típico de Mallorca. Es muy esponjoso y dura tierno 2 ó 3 dias. Aunque es un poco engorroso porque lleva tiempo por sus levados, no os arrepentireis de hacerla. La receta es copiada del blog de Auro.


Ingredientes
4 huevos
200 grs. De azúcar
50 grs de manteca de cerdo
50 gr. mantequilla
300 grs de patatas cocidas
1 sobre de levadura seca
500 grs de harina de fuerza
albaricoques partidos por la mitad o trozos de sobrasada (yo puse melocotones)

Elaboración
Añadir los huevos, el azúcar y poner la mariposa durante 5 m. a 37º vl. 3 ½ cuando acabe repetir la operación pero sin temperatura.
Quitar la mariposa y añadir la manteca, la mantequilla y la patata hervida caliente y la levadura, mezclar 11 segundos al 6
Añadir la harina y mezclar 20 segundos más al 6
Amasar 3 minutos ,velocidad espiga ,sacar del vaso (por la consistencia, yo mas bien diría, verter la masa en un cuenco) y dejarla unas 2 o 3 horas ,( depende de la temperatura ambiente). (a mi con dos horas se me salía)
Enharinar la masa por el exterior para poder manejarla y verterla sobre la placa de hornear, (que ya la tendremos engrasada y forrada con papel de horno engrasado) extenderla bien, dejarla subir otra media hora más (yo 45 m.) colocar los albaricoques presionando ligeramente y espolvorear generosamente de azúcar.
Hornear unos 40 minutos a 160º (yo a 170º)
Nota de Auro: Es una masa muy pegajosa me recuerda al “flaber” aquella masa verde que vendían para los niños… yo no le añadí mas harina, únicamente fui espolvoreándola para poder manejarla. Pero mejor no añadirle mas harina, porque a mas harina, menos esponjosidad.

Una foto del corte:

lunes, 25 de agosto de 2008

Merluza en salsa verde

No somos muy dados a comer pescado, pero como hay que comerlo, pues se come, qué remedio. Menos mal que a veces encuentro recetas muy fáciles y sabrosas, como esta. Aquí la original: http://www.recetasdemama.es/2007/12/merluza-en-salsa-verde/


Ingredientes
800 gr de lomos de merluza
200 gr de almejas
200 gr de gambas peladas
250 gr de cebolla
2 dientes de ajo
50 gr de aceite
100 ml de vino blanco
1 cucharada de harina
100 ml de agua o de caldo de pescado
1 pastilla y media de caldo de pescado
1 hoja de laurel
pimienta
1 ramito de perejil

Elaboración
Se pone en el vaso el aceite la cebolla y el ajo y se trocea 6 segundos a vel 3 1/2. A continuación se programa 5 minutos a temp 100º y vel 2. Se bajan los residuos y se añade la harina, los líquidos, las pastillas de caldo y la pimienta y se tritura unos segundos a vel 6.
Seguidamente se pone el pescado, el marisco y la hoja de laurel en el cestillo, o en el recipiente varona, y se programa 15 minutos, temp varoma y vel 4. Cuando el pescado está hecho, se saca y se reserva, y se añade al vaso el perejil, se trocea unos segundos a vel 5, se rectifica de sal, y se sirve sobre el pescado.

miércoles, 20 de agosto de 2008

Fiambre de pollo con salsa de cebollas confitadas

La receta original es de Meri, pero luego vi una muy parecida de Marga, mi amiga presentadora, asi que hice una mezcla de las dos y aquí está la mia.


Ingredientes
400 g de carne de pechuga de pollo
150 g de jamón york
1 paquete de beicon
1 huevo cocido
100 g de jamón serrano
1 trufa
2 huevos

Elaboración
1º- Poner la trufa en el vaso y triturar unos segundos velocidad 8. Añadir el bacon, el jamón york y el jamón serrano y trocear 5 segundos, velocidad 4.

2º-Incorporar la pechuga y los huevos y trocear 9 segundos, velocidad 7.Los segundos dependerán del triturado que te guste.

3º-Forrar un molde de plum-cake (que quepa dentro del varoma) con papel film, untar con un poco de aceite, poner dentro la mezcla y taparlo con papel albal, poner una servilleta de papel encima para que absorba el vapor, volver a sellar con albal.

4º- Poner en el vaso 800 gramos de agua, tapar y colocar el recipiente varoma encima, programando 50 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

5º-Servir frío, acompañado de lo que más nos guste.


Como hice la salsa al mismo tiempo que el fiambre, en el paso núm. 4 en lugar de poner agua en el vaso ponemos los ingredientes de la salsa y se van haciendo las 2 cosas al mismo tiempo. La receta de la salsa está sacada del libro de thx, y es la siguiente:

Ingredientes
700 gr de cebollas
30 gr. de aceite de oliva
70 gr. de mantequilla
1 cubito de caldo de ave o sal
Pimienta
30 gr. de caramelo líquido
En lugar de 30 gr. de caramelo líquido le puse 55, y le añadí 200 gr. de vino tinto

martes, 19 de agosto de 2008

Sandwichon

Este es otro plagio de mi querida Auro, me encanta su cocina y ... ¿cuántas cosas le habré copiado ya??? Con estas cantidades copiadas de su página a mi me salió para 1 sandwichon muy grande o para 2 más pequeños.


Ingredientes
1 paquete y 1/4 de pan de molde sin corteza
1 bote de Tomate frito
1 paquete grande de palitos de cangrejo (surimi)
4 huevos
2 zanahorias
1 bote Mayonesa
3 latitas de atún
Lechuga
Aceitunas verdes y negras
Pepinillos (yo no le puse)
1 pimiento morrón (no se lo puse)

Elaboración:
El Sandwichón consta de dos capas de relleno.
-Primer relleno: 2 huevos, el surimi y las zanahorias. Todo picado finamente, y se une todo junto con dos cucharadas de tomate frito
-Segundo relleno: 3 latas de atún, una lata de aceitunas verdes, 2 huevos y lechuga, todo picado muy fino.
Montaje:
Se forra un molde o bandeja grande (de esos que tienen los lados altos) con film, de manera que sobre bastante por los bordes, porque luego lo utilizaremos para cubrirlo, y en la base pondremos una capa de pan de molde. Se unta generosamente con tomate frito, se cubre con el primer relleno y encima ponemos otra capa de pan de molde que cubriremos con mayonesa.
Encima pondremos el segundo relleno y acabaremos con otra capa de pan de molde, se tapa con el film sobrante y se mete en la nevera un mínimo de 4 horas.
Para desmoldarlo, se retira el film de la parte superior, se vuelca sobre una bandeja y acabamos de retirar el film y se cubre la superficie con una mezcla de mayonesa y tomate.
Podemos decorarlo al gusto, con aceitunas, pimientos, pepinillos, etc.
El sandwichon es mucho mejor hacerlo de un dia para otro.

lunes, 18 de agosto de 2008

Tiramisú

Este tiramisú lo aprendí de Margalida, una amiga y presentadora de thx. Es facilísimo de hacer y está delicioso.


Ingredientes
1 paquete bizcochos soletilla
½ l. de nata líquida
250 gr. queso mascarpone
85 gr. azúcar
Café
Ron
Cacao

Elaboración
1 - Lo primero que haremos será montar la nata, poniendo en el vaso de la thx con la mariposa puesta la nata, el queso y el azúcar. Lo pondremos a velocidad 3 ½ durante unos 23 seg. o hasta que veamos que la nata está montada. Lo sabremos cuando veamos que en la parte superior del vaso, al mismo tiempo que está girando, se está formando una especie de cordón. Cuando esté montada reservarla.
2 - En un molde de pyrex ir colocando una base de bizcochos, a los que después daremos un baño de café mezclado con un poquito de ron. Para facilitarnos la tarea podemos ayudarnos de un pincel de cocina.
3 - Ahora ponemos una primera capa bien espesa de nata.
4 – Repetimos el punto 2, poniendo otra capa de bizcochos y bañándolos con café y licor.
5 – De nuevo ponemos otra capa de nata.
6 – Espolvorear con cacao, o nesquick, o lo que más se parezca y que tengamos a mano.

jueves, 14 de agosto de 2008

Pimientos confitados

No sé de quien es la receta, pero hace mucho que circulan por el foro de MR y todos decian que estaban muy ricos. La receta que yo habia encontrado era para 100 gr. de pimientos y Maripepa (Mi granito de sal) fue quien me dijo la cantidad de ingredientes a utilizar para poder hacer más cantidad.


Ingredientes
300 gr. de pimiento rojo
300 gr,. de pimiente verde (del italiano)
300 gr. de azúcar
300 gr. de agua
150 de vinagre

Elaboración
Pon en el vaso los pimientos y trocea 4 seg. velocidad 3 y 1/2. Añade el resto de los ingredientes (azúcar, agua y vinagre). 55 minutos, temperatura varoma, veloc 1. Sin poner el cubilete. Baja restos de las paredes del vaso con la espátula.

Untar unas tostadas de pan con queso philadelphia y poner encima los pimientos confitados. Una delicia!
Se conservan varias semanas en la nevera en un tarro bien cerrado.

martes, 12 de agosto de 2008

Profiteroles con nata

Siempre habia querido saber cómo se hacian los profiteroles porque nos gustan mucho, y encontré esta receta en MR. Son muy buenos, algo feuchos pero bueno, era la primera vez que los hacia y que usaba la manga pastelera, asi que me disculpo a mi misma. La receta es de Cortes 68.


Ingredientes
250 gr. agua
100 gr. mantequilla
1/2 cucharadita de sal
Un pellizco de azúcar
160 gr. de harina
4 huevos
Nata montada (para rellenar) o cualquier otra cosa. Al gusto.

Elaboración
Pese la harina y reserve.
Vierta en el vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y programe 8 min.100º, vel. 4.
Agregue la harina de golpe y programe 15 segundos en velocidad 4. Deje templar retirando el vaso de la máquina.
Ponga el vaso de nuevo en la máquina, programe veloc. 4 y añada los huevos poco a poco.Deje reposar la masa en una manga pastelera.
Precaliente el horno a 250 º y cuando esté caliente, haga montoncitos de masa con la manga, sobre una bandeja engrasada o sobre papel de horno, separados unos de otros. Bajar la temperatura del horno a 200º, introducir la bandeja en el horno durante 20 minutos aprox. Rellenar los pastelitos con cremas dulces o saladas. Salen unas 2 docenas más o menos.