Salsa bechamel

Ingredientes
Para 1 litro
1 cucharada de aceite de oliva
50 gr. de mantequilla
110 gr. de harina
800 gr. de leche
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Nuez moscada al gusto

Elaboración
- poner en el vaso el aceite y la mantequilla. Programar 1 min, 100º, vel 2. Añadir la harina y volver a programar 2 min, 100º, vel 1
- acabado el tiempo, incorporar el resto de los ingredientes, mezclar 5 seg, vel 7 y programar 7 min, 100º, vel 4
- cubrir con la salsa el plato que se desee