Bocadelia

El verano pasado vinieron unos amigos de vacaciones a casa y un dia que nos fuimos de excursión ella hizo un relleno para unos sandwich que estaba muy bueno. El otro dia quise hacerlo pero no me acordé qué era exactamente lo que llevaba, asi que empecé a mirar lo que tenia en la nevera y por la despensa y lo que salió al final estuvo muy bueno.


Ingredientes:
Pan de molde
Pimiento
1 b ote de tomate natural triturado
Cebolla
Zanahoria
Huevo duro
Atún
Mayonesa
Sal
(las cantidades dependen de los sandwich que vayamos a preparar, yo lo hice todo a ojo)

Elaboración:
Cortar muy finito el pimiento, la cebolla y la zanahoria (yo lo pasé por la picadora). Ponerlo en un bol y añadirle 1 lata de atún, el huevo duro picado y el bote de tomate. Mezclar todo y pasarlo un ratito por una sartén, sólo unos minutos para que la verdura se poche un poco. Cuando esté listo y haya enfriado añadir unas cucharadas de mayonesa y con la mezcla untar las rebanadas de pan de molde y hacer los bocadillos